Рыба карась — фото, как выглядит, чем питается, где обитает, виды и полезные свойства

Происхождение вида и описание

Карась относится к карповому семейству и принадлежит классу лучеперых рыб из отряда карпообразных. Его название происходит от старых наречий немецкого языка и достоверное значение слова неизвестно. Этот род рыб очень широко распространен в различных пресноводных водоемах. Существует несколько разновидностей карася, к описанию которых мы и перейдем.

Обыкновенный (золотой) карась имеет плоскую, но закругленную форму тела. Плавник, расположенный на спине достаточно высок и имеет темно-коричневый оттенок, как и хвост. Остальные плавники более мелкие и имеют красноватый окрас. По бокам карась покрыт крупной золотисто-медной чешуей, а его спина темная – коричневатая. Брюхо рыбы окрашено в светлый цвет по сравнению с хребтом и боками. Встречаются очень крупногабаритные экземпляры этого карася, масса которых доходит до 5 кг, а длинна тела – до полуметра.

Распространился этот карась по всей Европе, расселившись в:

• Великобритании;
• Швейцарии;
• Норвегии;
• Швеции;
• Словакии;
• Македонии;
• Хорватии;
• Италии.

Проживает такой вид карася и в Китае, Монголии, на азиатской части нашей страны, облюбовывая заросшие, болотистые, илистые водоемы.

Серебряный карась сначала был обитателем рек, относящихся к тихоокеанскому бассейну, но с середины прошлого столетия был искусственно расселен на североамериканский континент, в Индию, Сибирь, Китай, Дальний Восток, Украину, Польшу, Латвию, Беларуси, Румынию, Италию, Германию, Португалию. Стоит отметить, что во многих местах нового расселения этот карась постепенно вытеснил своего золотого сородича, в сравнении с которым по габаритам значительно уступает.

Масса серебряного карася практически не превышает трех килограмм, а его самая большая длина может доходить до 40 см. Чешую рыба имеет крупную, окрашенную в серебристо-сероватый или серовато-зеленый оттенок. Очень редко можно встретить рыб, имеющих золотистую или оранжево-розовую окраску. Все плавники этого вида карася окрашены в серовато-оливковый оттенок и отличаются прозрачностью.

Серебряный карась имеет уникальную способность, которая позволяет ему приспосабливаться к окружающей среде и менять облик в соответствии с ней, благодаря этому люди вывели новую разновидность, называющуюся «золотая рыбка».

Золотая рыбка имеет немало подвидов, исчисляющихся несколькими сотнями. Почти все они – аквариумные рыбы, длина которых варьируется от двух до сорока пяти сантиметров, а яркая расцветка очень разнообразна.

Форму золотая рыбка может иметь:

• сферообразную;
• вытянутую (удлиненную);
• яйцеобразную.

Кроме различий в формах и цветах, этот вид карася отличается и размерами плавников. Глаза у этих рыб могут быть, как небольшими, так и крупными, сильновыпуклыми.

Именно на золотых рыбках часто ставят опыты, необходимые для научных исследований, они первые из рыб, побывавшие в космическом пространстве.

Японский карась проживает в японских и тайваньских водных просторах, дикую разновидность можно увидеть в японском озере Бива., габариты карася – от 35 до 40 см.

Виды карасей

Множество разновидностей обусловлено масштабами среды обитания, выносливостью и способностью образовывать гибриды, скрещиваться с другими представителями отряда карпообразных.

Самыми распространенными являются золотистый и серебряный (белый). Существуют также японский, морской, красноперый, зеркальный, буффало черный и др.

Желтый

Желтый карась так же известен как золотой. По сравнению со всеми остальными представителями разных видов, эта рыба является самой выносливой и неприхотливой. Золотой карась может существовать даже в таких условиях, при которых содержание кислорода в воде очень низко и водоем сильно заболочен. Такая рыба может даже выжить в период кратковременного высыхания водоема, попросту зарывшись в ил. Чешуя у представителей этого вида золотисто-медного оттенка, некоторые участки тела, особенно плавники, могут быть ярко-красными или бордовыми.

В России этот вид обитает в европейской части и в сибирских водах. В особо холодных районах страны встретить эту рыбу не получится. Как и большинство представителей своего рода, желтый карась водится около дна, где он и находит себе пропитание. Эта рыба любит тихие, спокойные места, преимущественно темные, поэтому искать её следует в омутах, заросших озёрных и болотных заводях. На большую глубину она не опускается, ей достаточно 2-2,5 метров. Ест карась то, что находит в толстом слое мягкого ила: живые рачки, части растений, корешки, личинки. По той причине, что такая пища в изобилии есть во всех частях водоема, то в основном караси никуда не кочуют с обжитого места.

Серебряный

Обитает в водах Днепра, Дуная, Волги, Амударьи и Сырдарьи.

Чешуя светлая и намного крупнее, чем у других пресноводных сородичей. Брюшина без пигментов. Плавник на спине длинный и загнутый внутрь. Чаще встречаются самки.

Особенность серебряного карася заключается в возможности размножаться без самцов своей породы, образовывать гибриды с карпами. Он легко приспосабливается к изменяющимся внешним условиям.

Морской

В Черном, Азовском и Средиземном морях водится еще один представитель рода карасей — морской (ласкирь).

Покрытое крупными серебристыми чешуйками тело имеет овальную форму и сжатые бока. Голова с вытянутым ртом выглядит большой.

Особи живут стаями, предпочитая скалистое или песчаное дно, опускаясь на глубину до 50 м. Питается эта порода ракообразными и моллюсками. Благодаря большой популяции не нуждается в искусственном разведении.

Китайский

Интересный факт – каждый человек хоть раз в жизни, но видел китайского карася хотя бы на фото, даже не подозревая об этом. Разгадка этой тайны проста: китайский карась это широко известная во всем мире золотая рыбка.

Ещё в VII веке нашей эры люди одомашнили серебряного карася, и путем гибридизации и неизведанных генетических изменений сумели вывести эту декоративную породу рыб. Сейчас золотая рыбка это самое распространенное домашнее животное, живущее в аквариуме. На сегодняшний день существует множество вариаций китайского карася, энных «подвидов», которые отличаются в окраске и внешности. Таким образом, золотые рыбки действительно могут иметь золотой окрас, но так же они бывают черными, медными, оранжевыми или белыми.

Существуют и другие варианты окраски, такие как пятнистая, перламутровая, красная с белым (что характерно для азиатских пород рыб) и т.д. В отношении внешнего вида разных золотых рыбок следует сказать, что здесь постарались разные мастера Европы и Азии. Поэтому сегодня можно увидеть всевозможные вариации китайских карасей с причудливыми выпученными глазами, с пышными плавниками, подобными оперению райских птиц или павлинов, необычной круглой формой тела, похожей на яйцо, костными или бородавчатыми наростами на голове, образующими некоторое подобие «шапочки».

Обыкновенный речной

Обыкновенный речной или серебряный карась живет в дикой природе, населяет болотистые водоемы и питается тем, что найдет в илистом грунте реки или озера. Стоит отметить, что серебряные караси могут жить в речной среде с умеренно проточной водой. В сравнении с другим диким собратом, золотым карасем, серебряный карась выглядит несколько иначе: тело этой рыбы высокое, короткое, но более продолговатое. Пластинки чешуи крупные, серебристо-белого или серо-зеленого цвета.

Очень редко встречаются экземпляры желтых и оранжевых оттенков. Опытные рыбаки обычно связывают окраску рыбы с качеством и количеством корма в водоеме. Поэтому тем, кто любит ловить рыбу, стоит учитывать, что в рационе серебряных карасей преобладающий процент составляют ракообразные организмы.

Рекомендуем узнать подробнее о том, чем отличаются золотые и серебряные караси.

Черный

Также известен как аравийский морской карась. Внешне он совершенно непохож на своих пресноводных собратьев: морской подвид имеет овальную плавную форму тела, без горбов, с плоскими боками и крупной головой. Губы твердые, чуть выдвинутые вперед. Ороговевшие челюсти и притупленные зубы позволяют морскому карасю дробить и разжевывать очень твердую пищу. Окрас тела светло-серый переходящий градиентом в черный, от брюха к спине соответственно. Плавники темные. Эта рыба живет в тропических водах Индийского и Тихого океана, а также в Черном и Азовском море.

Представители данного вида живут на большой глубине, порядка 50 метров, охотно обживают участки с песчаным и илистым грунтом. Морских черных карасей редко можно встретить поодиночке, они предпочитают сбиваться в небольшие группы. Несмотря на то, что эта рыба плавает в основном в морских водах, иногда её можно встретить в устье рек, а то и вовсе в пресном водоеме. Рацион черного карася по большей части представлен моллюсками, ракообразными, морскими червями и водными растениями. Данный вид не очень разборчив в пище, чем успешно пользуются рыболовы.

Однако для людей эта рыба очень полезна: в ней содержится множество витаминов и минеральных веществ, таких как йод, медь, марганец, цинк, полиненасыщенных жирных кислот, обеспечивающих хорошую работу суставов и мозга, снимающих локальные очаги воспаления.

Амурский

Более распространенное и общепринятое наименование этой рыбы – дальневосточный карась. Название «амурский» прикрепилось за этой рыбой по причине того, что его родиной является река Амур. С первого взгляда «дальневосточник» внешне похож на серебряного карася: они имеют схожую окраску тела, серебристую или зелено-серую, однако представители амурской породы обычно темнее. Также дальневосточные караси являются одними из самых крупных среди всех своих собратьев, длина тела может достигать 70 см, а вес – 8 кг.

Зеркальный

Исконным местом обитания зеркального карася является Германия, откуда эта рыба распространилась в воды Европы и России. Отличительной чертой этого вида является редкая чешуя на теле, а даже если она присутствует на теле, то её можно легко заметить.

Чешуя зеркального карася представлена круглыми, очень крупными и прочными пластинами, которые и дали название самому животному: если приглядеться к ним, то можно действительно увидеть эффект отражения окружающей среды. Ученые полагают, что это своеобразная мимикрия, маскировка для этой растительноядной рыбы. Внешне от своих собратьев по роду зеркальный карась отличается горбатым и удлиненным телом, которое венчает крупная вытянутая голова.

Белый

Эта рыба известна также под названием белый карась Кювье. Данная порода тоже выведена в Японии и является скорее подвидом золотой рыбки, нежели прямым собратом обычного карася. Из японских вод белый карась распространился на острове Тайвань и на Корейском полуострове. Предпочитает водоемы с умеренным или медленным течением, требует высокой аэрации воды. Чаще всего эта рыба живет в искусственных прудах как декоративное животное.

Интересный факт: благодаря распространению этих рыб на территории Страны Восходящего Солнца, в Японии появился любительский способ рыбалки, называющийся «херабуна», что буквально переводится как «японский белый карась».

Этот метод привычен российским рыбакам и заключается в ловле рыбы на поплавочную удочку. Примечательно то, что способом «херабуна» японцы традиционно ловят только карасей или карпов, и лишь изредка других мирных рыб. Для такой ловли используют уникальное пылевое тесто, которое одновременно плотно держится на крючке и распространяет особые рассыпчатые частички на поверхность воды. Это позволяет создать аппетитную приманку для рыбы.

Японский

Этот карась особенно ценится в качестве одного из главных образов традиционной японской эстетики. Эта рыба украшает искусные садовые фонтаны, плавает в прудах, в аквариумах в павильонах торговых центров, в домах знатных семей. Они создают удивительно богатый колорит на водном пространстве. Классическая окраска тела японских карасей – красный с белым, однако сложно сосчитать, сколько существует необыкновенных вариаций цвета карасей: бывают сизые, трехцветные, однотонные, черные и т.д. Форма тела напоминает золотую рыбку, только более крупную. Эта порода рыб славится своей выносливостью и способностью адаптироваться к непростой среде изменяющегося климата и особенностям сезонной погоды.

Отличия карася от карпа

Карась и карп являются биологически родственными видами, и зачастую обоих представителей семейства можно встретить как в естественных условиях, так и при ловле на искусственно зарыбленных водоемах. Без достаточного опыта бывает сложно определить, какая именно рыба попалась на крючок. На первый взгляд внешнее строение карася ничем не отличается от строения карпа, однако при детальном рассмотрении трофея можно увидеть характерные для каждого вида особенности:

Карп	Карась
Возле рта располагается пара усов	Усы отсутствуют
В верхней части головы находится заметная горбинка	Голова имеет упрощенную форму
Тело вытянутое и удлиненное	Тело высокое и сплюснутое
В начале гребня спинного плавника имеется выступ	Контур спинного плавника ровный
Чешуя достаточно крупная, имеет темный оттенок	Чешуя более жесткая и светлая
Позвоночник гибкий, рыбу можно легко согнуть	Тело менее гибкое

 

Ареал распространения

Изначально серебристый карась водился в бассейне реки Амур и водоемах рядом. В 20 веке началось активное расселение вида по другим регионам. В результате на сегодняшний день он водится в большинстве водоемов России и европейских стран, вытесняя местные виды. Обитает также в реках и озерах Китая, Японии, Монголии.

Ведутся попытки поселить карасей в водоемах Индии и Северной Америки, а также в ряде других регионов.

Сколько лет живет карась

Продолжительность жизни карася зависит от места обитания и вида. Так, например, золотистый карась при благоприятных условиях способен доживать до 12-15 лет, а серебристый — до 10-12.

При определении возраста замеры массы и длины тела дадут лишь ориентировочный результат. Более точно установить длительность жизни пойманного карася поможет подсчет годовых колец на чешуе.

Где обитает

Среда обитания карася обширна, он водится практически во всех типах водоемов поскольку отличается своей живучестью, что способствует расширению ареала распространения. Способен приспособиться к любым условиям пресноводных водоемов.

Наиболее комфортными для жизни рыбы считаются водоемы с большим скоплением ила. Здесь он ведет себя намного активнее — в таких местах размножение проходит лучше.

Если в озере или реке, где водятся караси наступают неблагоприятные условия (сильный мороз или засуха), карась старается глубоко зарыться в ил. Это позволяет ему без последствий пережить даже полное высыхание или замерзание водоема.

По сравнению с другими рыбами карась достаточно неуклюж. На течении он не любят находится — в таких условиях он становится еще более неповоротливым и тратит больше сил на передвижение. Он не любит участки с песчаным и каменным дном — там сложнее добыть себе пропитание и спрятаться от опасности. По этой причине не любит селиться в горных водоемах.

Карась любит заросшие места — с илом, тиной, травой

В реках карасю сложно быстро отреагировать на появление стремительного хищника. При этом его совершенно не смущает застоявшаяся, заиленная вода с низким содержанием кислорода — то есть там, где хищник будет чувствовать себя, наоборот, некомфортно. По этой причине карась активно расселяется в прудах и закрытых водоемах.

Лето

Лето — наиболее благоприятный период для ловли карася. В тёплой воде эта рыба ведёт себя активно, хорошо реагирует на прикормку и охотно берёт предложенные ей насадки.

 

В летний период этот представитель семейства карповых проявляет повышенную пищевую активность ранним утром и в предзакатные часы. При пасмурной погоде он может кормиться в течение всего дня, делая небольшой перерыв в обеденные часы.

В течение всего летнего сезона карась хорошо клюёт ночью. По темноте он выходит на прибрежные отмели и активно питается, собирая со дна вымытых из грунта дневной волной червей и других беспозвоночных.

Ночью и в ранние утренние часы карась, как правило, собирает пищу со дна. Днём, когда температура воды поднимается, он начинает кормиться в среднем горизонте. Этот фактор следует учитывать при настройке снасти.

Осень

С наступлением осени карась переходит на дневной режим питания. По мере похолодания воды его клёв в утренние и ночные часы заметно ослабевает, а ближе к середине сезона совсем прекращается.

Осенью эта рыба смещается на более глубокие участки водоёма и перестаёт кормиться в средних слоях воды. В этот период она переходит на питание животными организмами, отыскивая пищу в донном грунте.

Если осень выдалась тёплой, карась с переменным успехом продолжает ловиться до середины сезона. Во второй половине октября его активность резко снижается. Он уходит на зимовальные ямы и практически не попадается на любительские снасти.

Зима

Зимой, когда температура воды престаёт понижаться, установившись на одном значении, карась вновь начинает проявлять активность. Однако, в это время не стоит рассчитывать на большой улов, которым мог похвастаться рыбак в летний период.

 

В зимний период эта рыба крайне капризна. Неправильно подобранная наживка или несовершенство снасти обычно приводят к тому, что за целый день удильщик не видит ни одной поклёвки.

В холодной воде карась очень чутко реагирует на любые изменения погода. Самый стабильный клёв отмечается при следующих условиях:

• показания барометра 3–4 дня держатся приблизительно на одном уровне;
• температурные показатели находятся в районе нулевой отметки;
• атмосферное давление находится на уровне не выше 745 мм рт. ст.

Зимой клёв бывает лучше в пасмурную погоду. В солнечные, морозные дни удильщик вряд ли может рассчитывать на хороший улов.

В зимний сезон режим питания карася непредсказуем. Непродолжительные вспышки клёва могут происходить как в светлое, так и в тёмное время суток.

Весна

В начале весны большинство рек, озёр и прудов покрыты ледяным панцирем, который начинает таять, обогащая воду кислородом и повышая активность рыбы. В этот период можно довольно успешно половить карася со льда зимними видами снастей.

После схода льда эта рыба пребывает в некотором оцепенении. На протяжении 2–3 недель она игнорирует прикормку и предлагаемые ей насадки. Клёв возобновляется, когда температура воды достигнет 12°С.

Весенний клёв карася достигает своего пика, когда температура воды поднимается до 16°С. В зависимости от региона, этот период приходится на вторую половину апреля — середину мая.

Весной карась лучше ловится в дневные часы. Клёву благоприятствует тихая, солнечная погода. При выпадении обильных осадков, резко понижающих температуру воды, активность рыбы существенно снижается.

Сезонные особенности поведения рыбы

При ужении карася важно учитывать особенности его поведения в различное время года. Это позволит рыбаку быстро сориентироваться на водоёме и правильно подобрать тактику ловли.

Образ жизни

Карась отличается от прочих представителей ихтиофауны своей выносливостью и неприхотливостью. Эти черты сказываются и на его образе жизни. Он может выжить практически в любом водоеме и быстро приспособиться к изменившимся местным условиям. Для него неважен показатель кислорода в различных слоях воды. Это позволяет переживать очень холодные зимы, когда водоем промерзает практически до дна.

Караси обитают в основном в тех местах, где отсутствует течение. Озерный карась — самый многочисленный обитатель. Однако в реках и протоках их также можно встретить. Рыба предпочитает селиться в местах, где присутствует береговая или водная растительность, а также есть большое количество ила.

В поисках пропитания или укрытия караси могут зарываются в ил на глубину более 50 см.

• У карася прекрасно развито обоняние — уловить слабый запах он может с расстояния в несколько десятков метров.
• Наибольшую активность проявляет в утренние и вечерние часы, а днем предпочитает отдыхать. Рыба отличается мирным и спокойным характером — в случае появления опасности прячется.
• Караси стайные рыбы. Исключение составляют только особо крупные особи, которые, напротив, стараются держаться подальше от своих сородичей.
• Рыбы ведут оседлый образ жизни и отличаются своей осторожностью, только в период нереста они часто выходят в речные притоки или другие районы водоема.

Чем питается

У только что появившихся мальков есть небольшой желточный мешочек, который содержит питательные элементы, который остается у них еще с периода эмбрионального развития. Содержимое этого мешочка поддерживает жизненные силы карася и дает ему необходимую энергию.

После того, как карась немного подрастет, он становится растительноядным — переходит на дафнии и сине-зеленые водоросли. Примерно в месячном возрасте рыба впервые пробует мотыля и личинки водных насекомых.

Взрослые особи всеядны. Они питаются кольчатыми червями, мелкими ракообразными, личинками насекомых. Не отказывают себе в растительной пище. Поедают ряску, водоросли и корни растений.

Рыболовы давно приметили, что данный представитель ихтиофауны любит различные крупы и тесто.

Карась очень неприхотливая рыба. Если в водоеме присутствует только растительная пища, он будет питаться исключительно ей, без всякого ущерба для себя.

Хищная рыба или нет

В рацион карася входят только растения и мелкие личинки, поэтому назвать его хищником нельзя.

Ловля карася

В основном карась населяет водоемы со стоячей водой, хотя встречается и в реках, в условиях незначительного течения. Численность золотого карася уменьшается с каждым годом, а вот серебряный карась встречается повсеместно и в значительных количествах.

Как правило, лучше всего карась клюет рано утром или поздно вечером. После заката солнца на удочку начинает попадаться крупный карась, что немаловажно для любого рыболова. За короткий промежуток времени, в этот период можно поймать более крупных карасей и больше, чем за целый день. Место ловли следует отыскать более внимательно, опираясь на знания того, как ведет себя карась в конкретных условиях. Без знания повадок рыбы это сделать невозможно.

Если ловля осуществляется на обычную поплавочную удочку, то лучше расположиться рядом с зарослями камыша или другой водной растительности. Не менее важно, чтобы на дне водоема так же присутствовала растительность, покрывающая дно ставка или пруда. Разность глубин в таких местах должна составлять около полуметра. Чтобы приманить карася и удержать его в точке лова, подойдет комбикорм, жмых или вареный горох. При этом карася можно ловить на удочку, на резинку или на донную снасть. В качестве наживки можно использовать червя, мотыля, опарыша или приманки растительного происхождения, в виде перловки, теста, мякиша белого хлеба и т.д.

Крупного карася можно соблазнить на кусочки «тюльки». Каждая поклевка отличается смелостью. После того, как он схватит наживку, он пытается утянуть ее в сторону или на глубину. Поскольку в основном попадаются на крючок не большие особи, то для его ловли потребуется чувствительная снасть, с крючком №№4-6, с поводком, толщиной не больше 0,15 мм и основной леской, диаметром до 0,25 мм. Главное, чтобы поплавок был чувствительным. Как правило, такими характеристиками обладает поплавок типа «гусиное перо». Зачастую у карася достаточно осторожные поклевки, которые требуют быстрой реакции. Несвоевременная подсечка оставляет крючок без насадки, а рыболова без улова.

Лучший период клева

Карась хорошо клюет в преднерестовый период, когда вода прогревается до 14 градусов. А вообще летом клюют неровно, капризно, особенно если в водоеме много естественного корма. Лучше всего клюют утром, с восходом солнца, и вечером при спаде дневной жары.

Зимняя рыбалка

Существуют водоемы, где карась ведет себя активно на протяжении всего года, а бывают водоемы, где карась не теряет своей активности по первому и последнему льду. При этом основная масса водоемов отличается тем, что карася в таких водоемах ловить зимой практически бесполезно.

Более мелкий карась зарывается в ил уже в начале декабря месяца, а более крупный карась еще продолжает перемещаться по водоему в поисках пропитания. Поэтому зимой в основном ловится крупный карась, весом до полкилограмма, а то и больше. Наибольшую активность рыба проявляет в декабре и в январе месяце, а также в марте месяце с первыми признаками наступающего тепла.

Когда на улице устанавливается слишком холодная погода, карась уходит на глубину, но для кормежки выходит на более мелкие участки водоема. Даже в таких условиях карась предпочитает держаться рядом с зарослями камыша или тростника. При наличии в водоеме хищной рыбы, можно смело говорить о том, что в этом водоеме водится карась.

Карась, как и другие виды рыб, достаточно чувствительный к скачкам атмосферного давления. На его поимку можно рас считывать в солнечные безветренные дни, а вот в условиях метелей, снегопадов или сильных морозов, на карася лучше не выезжать.

Ловля карася весной

Весна – это благоприятный период для рыбалки на карася. Уже при температуре воды +8 градусов он становится намного активнее, а при повышении температуры воды до +15 градусов карась и вовсе начинает активно брать наживку. Если на улице установилась теплая весенняя погода, то его активный клев может наблюдаться уже в марте месяце. Карась начинает капризничать тогда, когда не может установиться температура воды на должном уровне.

С приходом весны, когда еще не начала оживать водная растительность, крупные и мелкие экземпляры могут находиться в разных местах акватории. Если на одном месте начал клевать мелкий карась, то лучше поискать другое место, где остановилась стая более крупного карася.

В этот период рыба выбирает места для своей стоянки, где вода быстро прогревается. Карасю также хочется погреться на участках под прямыми солнечными лучами. Поэтому в этот период карась находится на более мелководных участках, поросших камышом, тростником или рдестом. У карася, как и у многих других видов рыб, отмечается переднерестовый и посленерестовый жор. Важно точно определить эти моменты в жизни карася и тогда улов может оказаться весьма ощутимым.

Летняя рыбалка

Ловля карася летом считается наиболее приемлемой, несмотря на то, что для него в водоеме уже достаточно пищи. Именно летом можно рассчитывать на улов трофейных экземпляров. При этом нужно обязательно обращать внимание на погодные условия. Если на улице похолодание, дождливая и ветреная погода, то рассчитывать на значительную активность карася не следует.

Первая половина июня не столь продуктивная в плане рыбалки, так как у карася еще продолжается нерест. В этот период карась практически не кормится, а на крючок попадаются особи, не достигшие половой зрелости. Уникальность карася заключается в том, что он может нереститься в течение лета несколько раз. Поэтому наблюдаются кратковременные всплески активности и пассивности, что влияет на клев рыбы. В период нереста, когда отличается настоящий жор, карась берет любую наживку.

Чтобы рыбалка оказалась удачной, нужно уметь правильно выбрать перспективное место. Когда на улице установилась жаркая погода, карась постоянно мигрирует в поисках затененных мест, где можно спрятаться от прямых солнечных лучей. В таких условиях карася следует искать в тени повисших над водой деревьев, рядом с береговой линией, поросшей различной растительностью. Здесь рыба может клевать на протяжении всего дня. Где поверхность воды начинает цвести, там карася не будет из-за сильной недостачи кислорода.

Осенняя ловля карася

Ловля карася осенью имеет некоторые особенности. В связи с понижением температуры воды, а также с постепенным отмиранием водной растительности, которая летом служила для рыбы кормом, карась уходит от берега на глубины от 3-х метров и больше, где температура воды более стабильная.

В начале осени карась еще посещает места постоянной кормежки. Особенно это актуально в условиях теплой осенней погоды. По мере понижения температуры воды карась постоянно мигрирует по водоему, отыскивая для себя более комфортные участки акватории. Существуют водоемы с минимальной глубиной, где карась с наступлением холодов сразу же зарывается в ил, поэтому рассчитывать на улов осенью в подобных условиях не приходится.

В водоемах со значительными перепадами глубин карась зимует в глубоких ямах, при этом он может вовсе не реагировать на любые виды прикормок. До появления первого льда на водоеме еще возможен клев карася, если найти место его стоянки.

Карась может активно клевать в пасмурную, но теплую погоду с моросящим теплым дождиком. Всплески активности так же наблюдаются перед переменой погоды. По мнению многих рыболовов, карась особенно активно начинает клевать перед грозой, во время дождя или снегопада, особенно, если карась запасается питательными веществами.

Когда карась клюет лучше всего

Опытные рыбаки знают, когда поклев будет наиболее удачным:

Время года — лето: июнь и июль, когда вода и воздух достаточно прогрелись (период, когда нерест уже позади, а рыба старается откормиться и набрать массу).

Время суток: летом до обеда и после ужина, когда не слишком жарко. Весной и осенью, напротив, в обед, до захода солнца, когда вода максимально прогрета редким теплом.

Погода: летом пасмурная, с небольшим дождем, чтобы вода была насыщена кислородом. Весной, осенью и зимой — солнечная, чтобы рыба не потеряла активность от холода. Обязательно стабильное атмосферное давление.

Химический состав

Карась относится к умеренно жирным видам рыб. Его мясо содержит около 18 г белков и до 2 г жиров. Углеводов в карасе нет. Такой состав мяса обусловливает его низкую калорийность: в 100 г сырой рыбы содержится лишь 87-88 ккал.

Жиры в карасе на 70% представлены насыщенными жирными кислотами и содержат холестерин. Но, учитывая общее количество жиров, их содержанием в этой рыбе можно пренебречь,
поскольку особой энергетической или пищевой ценности они не представляют. В 100 г сырой рыбы содержится не более 3 % суточной потребности в жирах.

Более интересен состав белков мяса карасей. Они состоят из всех необходимых человеческому организму незаменимых аминокислот. В 100 г этой рыбы содержится почти 30% суточной нормы потребления белка. Это означает, что съев всего 300 г мяса карася, можно обеспечить организм дневной нормой полноценных белков.

Мясо этой речной рыбки богато витаминами и минеральными веществами (макро- и микроэлементами).

Витамины и минеральные вещества: содержание в 100 г сырой рыбы, миллиграммы

Витамин А (ретинол)	0,02
Витамин В1 (тиамин)	0,06
Витамин В2 (рибофлавин)	0,17-0,2
Витамин РР (никотиновая кислота)	5,4
Витамин С (аскорбиновая кислота)	1,0
Витамин Е (токоферол)	0,4
Калий	280,0
Кальций	70,0
Фосфор	220,0
Магний	25,0
Натрий	50,0
Железо	0,8
Сера	180,0
Хром	0,055
Фтор	0,43
Йод	0,07-0,08

В карасях содержится много (в % к суточной норме минерального вещества) макро- и микроэлементов:

• фтора (до 90%);
• йода (до 80%);
• фосфора (до 28%);
• хрома (до 25%);
• серы (до 18%);
• калия (до 11%).

Полезные свойства

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует употреблять карасей в пищу несколько раз в неделю, чтобы обеспечивать организм полноценным белком. Белки этой рыбы являются легкоусвояемыми и служат источником эссенциальных аминокислот, которые самостоятельно в человеческом организме не вырабатываются или вырабатываются в незначительных количествах.

Бульоны, сваренные из этой рыбы, содержат много экстрактивных азотистых веществ, поэтому стимулируют выделение пищеварительных соков, возбуждают аппетит, ускоряют перистальтику кишечника.

Низкокалорийное мясо делает эту пресноводную рыбу хорошим источником белка для людей, находящихся на диете.

Большое количество фтора и фосфора в мясе карасей влияет на процессы окостенения и формирования зубной эмали, поэтому их употребление полезно растущему организму — детям и женщинам, ожидающим пополнения в семье и кормящим грудью. Фосфор вместе с витаминами группы В улучшает мозговую деятельность.

Йод в мясе рыбы находится в виде органических соединений, которые имеют высокую биодоступность. Регулярное присутствие в рационе питания человека блюд из карасей обеспечивает нормальную работу щитовидной железы и выработку тиреоидных гормонов в достаточном количестве.

Блюда из карасей также полезно употреблять в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Низкая калорийность, полноценный белок, отсутствие углеводов, незначительное содержание жиров, а также достаточное количество хрома в этой рыбе способствует снижению уровня глюкозы в крови и повышению чувствительности тканей диабетика к инсулину.

Витамины А, С, Е и группы В влияют на обмен веществ в организме человека в целом, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, повышают настроение.

Применение в медицине

Карась — низкокалорийная рыба, содержащая незаменимые аминокислоты, витамины и минералы, и не вызывающая аллергии. Его можно употреблять практически при любых заболеваниях:

• сердца и сосудов (улучшает сердечный ритм, нормализует кровяное давление, не влияет на уровень холестерина в крови);
• пищеварительной системы (повышает аппетит, стимулирует выделение пищеварительных соков, способствует регенерации клеток);
• почек (уменьшает отечность, стимулирует диурез);
• крови (повышает уровень гемоглобина, обогащает белковый состав плазмы).

При беременности употребление мяса этой рыбы полезно из-за высокого содержания витаминов и эссенциальных аминокислот, что является необходимым для гармоничного развития плода. Во время кормления грудью употребление его в пищу обогащает грудное молоко белками, витаминами и минеральными веществами. Уха из карася полезна для маленьких детей, которые страдают от дефицита веса и потери аппетита.

Блюда из этой рыбы рекомендованы к употреблению во время и после тяжелых инфекционных и соматических заболеваний, операций, травм.

Возможный вред

Карась может проявлять какие-либо вредные свойства тогда, когда он выловлен в водоемах, вода которых загрязнена солями тяжелых металлов, пестицидами, радионуклидами или органическими удобрениями. Вследствие питания растениями и планктоном из этого водоема и проживания в загрязненных местах, в мясе этих рыб накапливаются большие количества вредных для человеческого организма веществ, которые могут вызывать пищевые отравления, интоксикации, кишечные инфекции или глистные инвазии.

Чтобы избежать этого, нельзя приобретать рыбу на стихийных рынках, вдоль трасс или в других местах, где пищевые продукты не проходят ветеринарно-санитарной экспертизы.

Употреблять карасей не рекомендуется при индивидуальной непереносимости или аллергии на карасей или рыбные продукты. В рыбе содержится фенилаланин, поэтому ее запрещено употреблять людям, страдающим фенилкетонурией. Белок этой рыбы при расщеплении в организме человека способен повышать содержание пуриновых оснований в крови, поэтому караси не рекомендованы к употреблению больным подагрой.

Популяция и статус вида

Карась — распространенный и выносливый представитель отряда карпообразных.

Золотистые отличаются особой живучестью, поэтому их можно встретить даже в самом маленьком пруду или озере.

В водоемах Европы и Сибири чаще попадается серебряный вид. Такое стремительное увеличение численности за последние полвека обусловлено созданием гибридных форм с другими карповыми.

Особенности искусственного разведения

Чаще всего ему подлежат золотой и серебряный караси. Второй вид быстро растет и является более жизнеспособным и продуктивным, т.к. используется для размножения самцов близких пород (например, сазана или карпа).

Особи способны достигать товарного веса в течение 1 сезона. Лучше брать самок от 3 до 6 лет или сеголеток и выращивать их до необходимых размеров. Содержать потомство можно отдельно и в группе с представителями смежных видов.

В естественном водоеме рыба может прокормить себя самостоятельно, в искусственно созданном пруду потребуется прикорм. В качестве дополнительного питания можно использовать специальные смеси, каши или запаренное зерно.

Резервуар для разведения должен быть максимально глубоким. Чтобы пережить зиму, потомству необходим незамерзший слой воды не менее 1 м. Если нет возможности создать подобные условия, то карасей придется переселять в другие, более теплые емкости.

Как правильно обустроить пруд

Эффективность любого бизнеса начинается с анализа расходов и доходов. И если вы правильно учтёте все нюансы, то сможете рассчитывать на результат. Опытные рыбоводы считают, что водоём должен использоваться не только для содержания стайки карасей , но и для того, чтобы в нём можно было выращивать молодняк или несколько видов рыб.

Особенности устройства пруда для выращивания карасей:

1. Маленькие резервуары требуют серьёзного ухода, а содержать большой будет очень дорого, поэтому оптимальные размеры находятся в диапазоне 30–50 м².
2. Один из участков водоёма должен оставаться в тени.
3. Пруд не должно затапливать паводковыми водами весной, и для этого его размещают на возвышенности.
4. Обязательно создайте сложный рельеф дна. Для зимовки понадобится как минимум одна глубоководная яма и отмель, на которой рыбы будут кормиться.
5. Разная рыба нуждается в разной почве. Например, карасю нужен ил, потому что в природе он зарывается зимой в илистую подушку на дне.

Требования к месту и его параметрам

Вода — самая важная вещь для рыбоводства. Без неё мини-ферма невозможна. Вот поэтому, до того, как принять решение заняться разведением карасей в условиях частного загородного пруда, нужно создать искусственный резервуар, подходящий для этого.

Прежде чем создать водоём на даче, определитесь с его местоположением. Оно должно быть выбрано так, чтобы летом:

• с рассвета до 10 утра — было освещено солнцем;
• с 11 до 15 часов могло прятаться в полутени.

Тёплая вода негативно влияет на самочувствие рыб. Она также способствует развитию водорослей и приводит к недостатку кислорода, поэтому будущий резервуар лучше всего разместить в ближе к тени деревьев. Желательно, чтобы тень падала во второй половине дня, когда наиболее жарко. Не нужно специально насаживать деревья, иначе во время роста их корневая система повредит водоём, а падающие листья будут гнить и портить состав воды.

Базовые размеры дачного водоёма:

1. Глубина — как минимум 1 метр, но лучше немного глубже. Это обеспечивает рыбе больший объём кислорода для дыхания.
2. Длина — около 5 м.
3. Ширина — в среднем 6 м.

Большой размер водоёма важен для того, чтобы карасикам хватало кислорода. Его вырабатывают водные растения. Но зимой они растут плохо, и для обеспечения карасей воздухом нужно вложить в пруд камышинки, пучки соломы или сделать лунки, через которые в толщу воды попадёт воздух.

Кроме того, глубокий водоём позволяет сохранить рыбу здоровой. Ведь зимой она не перемёрзнет. Летом глубокие впадины на дне помогут карасям укрыться от жары, так как вода греется неравномерно. Одновременно это замедлит «цветение» воды из-за активного развития микроорганизмов под солнечными лучами.

Как только вы определите какого размера резервуар нужен для фермы, приступайте к выкапыванию ямы:

1. Если дачный пруд большой, то лучше копать с помощью бульдозера.
2. Участок, на котором проводятся работы, выбирайте плотный и глинистый. Почва не должна осыпаться. И глина — лучший материал, который будет держать форму.
3. После того как котлован выкопан, ему нужно выстояться пару недель для того, чтобы потревоженная почва уплотнилась.
4. Для облегчения последующего ухода за резервуаром дно делают закруглённым, чтобы исключить места, где может скапливаться мусор и которые трудно очищать.
5. Днище водоёма обязательно плотно утрамбовывают трамбовкой. Помните, что для карася водоём должен быть неровным и вы можете это делать либо на этапе котлована, либо уже после того, как он будет забетонирован, путём засыпания грунтового слоя. Также можно покрывать дно водоёма и плёнкой, не прибегая к цементированию. Эти два варианта применяются с одинаковой частотой.

Вы также можете приобрести синтетические маты, которые состоят из кокосовой стружки. Такие изделия могут быть размещены на дне. Затем на них помещают ил и водоросли. Они будут обеспечивать поступление кислорода в водоём, а также предоставлять убежище малькам.

Когда резервуар создан, его нужно заполнить водой . Делают это пошагово:

1. Сначала заполняют на треть. Используйте воду из родника, колодца или реки для заполнения водоёма.
2. Затем благоустраивают дно, насыпав песок и посадив водоросли.
3. Затем заполнение продолжают до конца.
4. Переходят к благоустройству прибрежной зоны. Желательно посадить рогоз, тростник.
5. Если есть желание разводить в пруду ракообразных, то на дне нужно уложить камни или разбитые горшки в качестве убежища для них.

Требования к условиям в водоёме

Пруды должны быть химически очищены от всех вредных организмов. Используют для дезинфекции негашёную известь в дозировке 900–1125 кг/га. Органическое удобрение (животный навоз и компост) обычно применяется за 5–10 дней до заселения водоёма. Это нужно для увеличения биомассы естественных пищевых организмов (зоопланктона). Количество используемого органического удобрения обычно составляет 3000 кг/га для навоза или 4500 кг/га для компоста.

Пруд готов, а вода набрана. Теперь вы можете подумать о рыбе. Только о запуске пока речь не идёт. Сначала нужно поселить в пруду полезную микрофлору. Для её развития нужна нейтральная среда. Уровень её кислотности должен быть равен 7–8 pH. Если она составляет 5 и ниже, то её нужно улучшить внесением извести. Прежде чем выпускать рыбу в пруд, нужно добиться правильной кислотности и прогрева водоёма, чтобы исключить температурный шок.

Сколько нужно запустить рыб

Карасей считают самой неприхотливой рыбой в том, что касается ухода. И, конечно, их во множестве разводят в искусственных водоемах.

В самодельном пруду вы также можете успешно разводить:

• пресноводную форель;
• золотую рыбку;
• линя.

Карп совсем не стеснён в маленьком пруду, и там он лучше набирает вес. Его легко кормить и контролировать прирост массы. Для водоёма понадобится солнечное освещение со слабощелочной водой. Оптимальная глубина — 1,58 м, ширина — 6 м, длина — 4 м.

А вот для разведения карасиков понадобится резервуар со стоячей водой. И в ней обязательно должно быть много разной растительности. Размеры резервуара те же, что и при выращивании карпа. Обратите внимание, что карасей нельзя селить с линями, так как оба вида рыб конкурируют за один и тот же корм.

Интересные факты

1. Караси непредсказуемы. Но, не каждый рыболов знает, что при сильном ветре с севера, или с востока, ни одного карася вам не поймать. Этот факт обусловлен тем, что быстро меняется свет и тень на поверхности воды, и рыбу это пугает и настораживает. Это происходит потому, что облака двигаются с громадной скоростью. При таком ветре можете смело уходить с рыбалки.

2. Какие запахи нравятся карасям?
Это следующие ароматы:
• запах чеснока;
• тёртого сыра;
• не рафинированное подсолнечное масло (запах семечек);
• анисовых капель и валерианы;
• малиновый экстракт;
• запах корвалола.

Любопытные караси желают попробовать то, чего нет в их местном водоёме. Для настоящих рыбаков, все вышеуказанные запахи используются для приготовления приманок для карасей.

3. Существует миф о карасях, являющихся токсикоманами, что им якобы нравится запах керосина. На самом деле, это не так. Подплывая к берегу на запах керосина, бензина, или других нефтепродуктов, карась разворачивается и уплывает в неизвестном направлении. Вместе с ним уплывает и другая рыба. Вся рыбалка оказывается безнадёжно испорчена.

4. Секрет счастливой рыбалки
Однажды одного удачливого рыбака спросили, почему у него одного карась клюет, а у других нет? Какой здесь секрет? Сначала он не хотел раскрывать свою тайну, но затем признался, что разработал собственную технологию клёва карася. Она заключалась в том, что для начала он находил по месту жительства, или у знакомых, самую нерадивую хозяйку, которая не любит готовить. Как правило, у таких людей на полках в кухонном шкафу имеются мешки с мукой, в которой давно завелись черви, но за просмотром сериалов их выкинуть некогда. Заполучив такой мешок червивой муки, он высыпается целиком в воду за полчаса до рыбалки. Рыба приплывает к нужному месту, и её ловить одно удовольствие.

5. Хитрость карася
Довольно умно ведет себя карась, когда его пытаются поймать сетью. Он залегает на дно в ямки, затем уплывает в противоположном направлении. Эта рыба умеет чувствовать подвох. Если при ловле на удочку, наживка покажется ей слишком тяжелой, то она её выпустит, и уплывёт. Такая хитрость помогает ей сохранить численность. Не случайно, в Германии карасей называют КРЕСТЬЯНСКИМИ КАРПАМИ.