Рыба Ледянка: описание внешнего вида, образ жизни и поведенческие факторы, способы ловли, разведение

История и география

Ледяная рыба обитает в холодных водах вокруг Южной Америки и Антарктики. Это эндемичный вид, он встречается только в этом регионе и более нигде в мире. В Европе о нем узнали в XIXв. Произошло это после того, как норвежские китобои, промышлявшие в приантарктических морях, стали рассказывать о непонятных рыбах с бесцветной кровью. Долгое время эти рассказы считались выдумками и всерьез к ним отнеслись только в начале XXв. Научное же изучение ледяных рыб началось лишь в 1954г.
Ареал обитания ледяной рыбы простирается вокруг южных групп Шетландских, Оркнейских и Сандвичевых островов, о.Южная Георгия, северной части полуострова Антарктика, островов Кергелен, Макдональд и Хёрд. Встречается на глубинах до 700м.
Сегодня эта рыба относится к очень ценным и дорогим промысловым видам, приобрести ее можно лишь в элитных магазинах и ресторанах. Примечательно, что во времена СССР ледяную рыбу, напротив, относили к низшей категории и приравнивали к минтаю и путассу. Главными ее поставщиками на мировой арене являются Россия, Чили, Австралия, Испания.

Ледяная рыба: описание

Норвежские китобои 19-го века активно распространяли информацию о том, что в далекой Антарктике водятся виды рыб, которые отличаются бесцветной кровью. В связи с этим они и получили такое название, как «бескровные» или «ледяные».

Интересно знать! На сегодняшний день существует строгая классификация родов и видов рыб, поэтому «белокровные» или «ледяные» рыбы относятся к отряду «окунеобразные». В этом отряде они представлены одиннадцатью родами, в которые входят шестнадцать видов.

Такой феномен сначала никак не заинтересовал ученых, поэтому к изучению подобной «аномалии» приступили только в середине прошлого столетия. Шведский зоолог Эйнар Ленберг провел научные исследования и определил принципы научной классификации этих видов рыб.

Внешний вид, размеры

Рыба ледяная характеризуется, как крупная, а основные ее популяции распространены в пределах Южной Георгии. Взрослые особи вырастают до 70 см в длину, при среднем весе полтора килограмма, хотя встречаются отдельные экземпляры весом больше 3-х килограммов. Средний размер особей не превышает длины в 45 см, что характерно для вод архипелага Кергелен.

Первый спинной плавник сформирован из 10 (не больше) гибких, но достаточно колючих лучей, а второй плавник сформирован из 4-х десятков членистых лучей. Такое же количество лучей находится и в анальном плавнике. Первая нижняя часть жаберной дуги характеризуется наличием порядка 20 (не больше) жаберных тычинок. Общее количество позвонков составляет порядка 60 штук, хотя может быть чуть больше или чуть меньше.

У этой рыбы не высокое, но прогонистое тело, а на вершине рыла отсутствует ростральный шип. Верхушка верхней челюсти и нижней челюсти находится в одной плоскости. Длина рыла относительно меньше общей высоты головы. Рот у ледяной рыбы большой, как и большие (относительно) глаза, причем расстояние между глазами оптимальное.

Костная часть лба, расположенная над глазами ровная, не приподнятая и без наличия кренуляции. Спинные плавники расположены на очень близком расстоянии, при этом они могут соприкасаться или иметь не большое разделяющее пространство. Рыба отличается наличием двух боковых линий и отсутствием костных наростов. Брюшные плавники отличаются оптимальными размерами, при этом самые длинные лучи не достают до начала анального плавника. Хвостовой плавник имеет классическую форму, с выемкой.

Интересный факт! У молодых особей все плавники характеризуются более светлыми оттенками, а у более взрослых экземпляров они отличаются более темными тонами, с черноватым оттенком.

Тело рыбы имеет серебристо-светло-серый цвет, а брюшная часть отличается чисто белым цветом, при этом область спины характеризуется, как темная. С обоих боков туловища можно разглядеть темные вертикальные полосы неправильной формы, при этом, четыре из них заметно выделяются.

Особенности вида

Рыба ледянка – типичный обитатель антарктических районов, причем глубоководный. Она чувствует себя неплохо при минусовых температурах, просто сумела к этому адаптироваться. Так, низкие температуры увеличивают вязкость крови, что повлияло на количество гемоглобина и эритроцитов в крови у этой рыбы. На самом деле, они есть, но их мало. Кроме того, дышит Champsocephalus gunnari через кожу, а ее сердце чуть больше, чем у других рыб и бьется чаще. Все это помогает ледянке выжить в антарктическом и субантарктическом климате.

Внешний вид

Внешне ледянка немного походит на щуку, поэтому ее еще называют обыкновенной белокровной щукой или щуковидной белокровкой. Большими размерами не отличается. Так, средняя ее длина – около 40 см, иногда попадаются особи длиной в 70 см. Вес – от 300 г до килограмма. Тело прогонистое, большой высотой не отличается. В ее организме мало кальция, поэтому в скелете почти отсутствуют кости и он мягкий.

Голова высокая и занимает примерно четверть тела рыбы. Форму имеет сплюснутую и удлиненную. Челюсти большие и зубастые. Отличается большим ротовым отверстием.

Так как дышит Champsocephalus gunnari через кожу и плавники, кожа ее покрыта большим количеством капилляров: на каждый миллиметр тела рыбы приходится 45 мм капилляров. Костные наросты на теле отсутствуют.

Спинные плавники расположены друг к другу довольно близко, иногда даже соприкасаются. Размер плавников брюшных оптимальный, но самые длинные из их лучей не достают до плавника анального.

Первый спинной плавник состоит из десятка лучей (они колючие и гибкие), второй –из 40 (они членистые). Плавник грудной состоит из 25 лучей. Плавник на хвосте имеет выемки.

Возраст и размеры

Рыба не отличается слишком большими размерами. В продаже можно найти особи длиной 40 см. В некоторых районах обитают рыбы длиной в 70 см, но это, скорее, редкость. Такие, например, попадаются на территории Южной Георгии. В районе архипелага Кегерлен встречаются и особи размером в 45 см. Продолжительность жизни рыбы – до 13 лет. Иногда попадаются особи, дожившие до 20 лет.

Интересно знать! Эритроциты в составе крови Champsocephalus gunnari все-таки есть. Но они нестойкие и незрелые, поэтому в процессе дыхания особой роли не играют.

Где обитает в природе

В природе хладнокровную особь можно найти на глубине 2000 метров, именно здесь идеальная для нее среда обитания. Температура в этих местах составляет от плюс 4 до минус 2. Питаются рыбки мелким планктоном и простейшими ракообразными, на таких глубинах их легче всего достать.

Где водится в океане

В океане рыбы выбирают самые глубокие места, это связано с температурой воды в этих частях водного источника, ледянка любит очень низкую температуру, предпочитает подобная особь преимущественно Антарктику. Рыбаки вылавливают ее тралом в юго-западной части Атлантического океана. Наибольший улов рыбы можно получить, находясь у берегов Южного Георгия, поймать ее можно у берегов Норвегии.

Отличие от ледянки

Покупая рыбу, порой сложно отличить одни виды мяса от других на прилавке. Сложнее, когда рыбку намеренно очищают, удаляют голову, хвост, плавники, но не чтобы облегчить задачу хозяйке, а продать товар подороже. Увидев среди тушек рыбу с названием ледянка, нужно учесть, что здесь стоит обман. Это не один из более дешевых видов семейства белокровных рыб, как полагают порой покупатели. Да, внешний вид, наличие малого количества косточек и вкус изредка могут напоминать ледяную рыбу. Но самой ледянки в природе не существует, а находчивые продавцы вместо этого продают иной товар с меньшей наценкой, объясняя это разновидностью ледяной рыбы. А покупатели вполне могут перепутать щуку белокровную и щуку, выловленную на родине, в области рек Мурманской области.

Разновидности

Представлена одной разновидностью – Champsocephalus gunnari, но есть довольно близкий родственник – щучья белокровка.

Глубинная белокровка

Взрослые особи могут обитать на глубине до 2 км. Окрас взрослых рыб – темно-серый, в нерестовый период становится черным. Самки крупнее, длиной до 50 см. Самцы вырастают до 40 см. Питается рыбой и антарктическим крилем. Нерестится в летний сезон Южного полушария, начиная с декабря. Как и все белокровные — не имеет чешуи и красной крови.

Патагонская белокровка

Больше всего ледяная похожа на патагонскую (щучью) белокровку, которая также относится к семейству белокровных и одному с ледяной рыбой роду. И тоже сильно напоминает по внешнему виду обыкновенную щуку.

• Эта рыба мельче ледяной, она обычно не вырастает длиннее 30 см. На длинном, щучьеобразном теле также имеются вертикальные полоски — в некоторых местах тела они нечеткие, а где-то и вовсе прерываются.
• В отличие от ледяной, этот вид белокровных больших скоплений не образует. Питается также другими рыбами и антарктическим крилем. Обитает на глубине от 50 до 200 метров.

Крокодиловая белокровка

Получила свое название из-за большой головы с широким и удлиненным рылом. Пасть усажена довольно крупными зубами. Еще одно её название — черноперая ледяная. Окрас сероватый, плавники могут быть темные. Это самый крупный представитель белокровных. Может вырастать в длину до 80 см и весить до 4 кг. Самки крупнее. Встречается на дне антарктических вод, на глубине более 700 м. Молодь питается мелкими ракообразными – антарктическим крилем. По мере увеличения размеров пасти, переходят на питание рыбой. Может также поедать и более мелкие экземпляры белокровной щуки.

Зеленая белокровка

Имеет зеленовато-оливковый оттенок кожи. Обитает как возле дна, так и в толще воды. Водится в индоокеанской области Субантарктики, возле архипелага Кергелен. Относится к роду носорогих белокровок и может иметь характерный рог на рыле. Чешуя отсутствует (за исключением боковых линий). Имеет белую кровь, как и все белокровки 25 видов. Может попадаться в качестве прилова вместе с ледяной рыбой. Размер — до 40 см. Хищник, охотится за мелкой рыбешкой.

Носорогая (носорожья) белокровка

Имеет выраженный шип-рог на рыле, в передней части. Это наиболее массовый вид среди белокровок рода носорогих. Вырастает до 60 см. Окрас серовато-коричневый с темными пятнами, который немного напоминает мраморный рисунок. Носорожья водится на небольшой глубине — до 200 м. Кормится в придонном, а также в пелагическом слое. Охотится на рыбу, в том числе и на ледяную.

Карликовая белокровка

Небольшого размера — длиной до 25 см. Окрас светло-серый. Относится к роду носорогих белокровок. Попадается при промысле на ледяную рыбу. Во время нереста самцы и самки довольно сильно отличаются — у самцов на теле выраженные 3-4 поперечные темные полосы. У самок нерестовая окраска не такая контрастная. Мелководная разновидность белокровок, обитают на глубине до 300 м. Питается рачками.

Читайте также на нашем сайте:  Радужная форель (микижа)

Парусная белокровка

Имеет выраженный спинной плавник, похожий на парус. Причем парусностью отличается только передняя часть спинного плавника. Как и у многих белокровок, спинной плавник у неё сдвоенный. Задняя часть низкая и удлиненная. Довольно крупная для своего семейства — до 60 см в длину. Как и 8 остальных носорогих белокровок, обитает возле островов Кергелен в Субантарктике, в водах Индийского океана. Также не слишком глубоководный вид, встречается на глубине от 100 до 300 м. Обитает на дне, где активно растут бурые водоросли и есть большая кормовая база в виде иглокожих. Питается со дна, может поедать моллюсков.

Окрас

Рыба полупрозрачная, цвет светлый и серебристо-серый. Брюшко- чисто-белое, спина – более темная. Бока покрыты вертикальными полосами, имеющими неправильную форму. Все плавники темные, в молодом возрасте чуть светлее.

Зрение, органы чувств

У рыбы довольно большие глаза, занимающие примерно 15% от головы. Также органы чувств представлены двумя боковыми линиями – медиальной и дорсальной.

Важно! У ледяной рыбы почти нет костей. Есть они только в хребте, и то он довольно мягкий из-за небольшого количества кальция.

Особенности промысла

В промышленных масштабах ледянку начали вылавливать не так давно – с 1954 года. Промысел сосредоточен в юго-западной части Атлантического бассейна. Хорошие уловы у берегов Норвегии, острова Южная Георгия. Но добыча рыбы контролируется AFMA (Министерством по управлению рыболовством). Ловить ее можно, только начиная с 13 мили от берега. Размеры промышленной акватории растягиваются до 200-ой мили. Своевольный выход за эти пределы нарушает Конвенцию по сохранению антарктических ресурсов и чреват неприятными последствиями.

Промысел продолжается круглый год. Он начинается с 1 декабря и заканчивается 30 ноября.

Ежегодно добывается примерно 5 тысяч тонн ценной живности. Предпочтение при вылове отдается молодняку, поэтому средний вес рыбок от 100 г до килограмма, а длина – 25-30 см.

Характер поведения и образ жизни

В связи с тем, что биохимический состав крови ледяной рыбы несколько отличается от классического и состоит из не большого количества эритроцитов и гемоглобина, то эта рыба прекрасно себя чувствует в условиях, когда температура воды составляет 0 градусов, а то и меньше. При этом рыба предпочитает находиться на глубинах от 600 до 800 метров. Мясо этой рыбы характеризуется, как сладковатое на вкус, нежное и достаточно вкусное, при этом оно не обладает специфическим рыбным ароматом.

Ледяная рыба дышит не за счет жабр, а за счет кожных покровов всего тела, включая и плавники. При этом количество капилляров, пронизывающих кожные покровы тела рыбы, в три раза больше, по сравнению с поверхностью, находящейся в жаберной дыхательной системе других видов рыб. Как правило, на каждый квадратный миллиметр поверхности приходится до 45 мм длины капилляров.

Образ жизни

Обитают эти водные представители на глубине от 600 до 800 метров. На мелководье почти не заходят. Благодаря особенностям кровеносной и дыхательной систем, рыбы комфортно себя чувствуют даже при температурах ниже нуля. Ограниченный ареал распространения не способствует миграции. Белокровки не покидают свою акваторию.

Ледяные рыбы – типичные хищники. Они предпочитают питаться донными обитателями. Зачастую в их рационе присутствуют мелкие рыбки, креветки, планктонные рачки, кальмары. Во многом благодаря такой пище, мясо самих белокровок приобретает вкус королевских креветок.

Молодое поколение питается только планктоном.

Скорость роста и продолжительность жизни

Ледянка растет медленно. У особей, проживающих в холодных водах и не выходящих на выкорм в более теплые районы, сильно замедлен метаболизм. Это влияет на скорость роста.

Половой зрелости они достигают в 2-4 года. Средняя продолжительность жизни белокровной щуки составляет 13 лет, но есть сведения, что некоторые особи могут доживать до 20 лет.

Рацион питания

Морская белокровная щука ведет хищнический образ жизни. Притаившись на дне, она ожидает, пока мимо нее проплывет подходящая добыча. Затем рыба делает резкое движение и заглатывает ее.

В рацион ледянки входят:

• креветки;
• криль;
• кальмары;
• молодь других рыб;
• мелкие крабы;
• некоторые виды моллюсков и т.д.

Нерест и размножение

Самки достигают половой зрелости в 2-3 года. Сезон размножения приходится на начало осени. Самец и самки находят подходящее место возле камня или водяного растения.

После этого они одновременно выпускают икру и молоки. За 1 раз самка выметывает от 1,5 до 30 тыс. икринок, число зависит от возраста рыбы. Мальки выводятся весной и поднимаются к поверхности, где питаются зоопланктоном. По мере роста молодь опускается на дно и постепенно переходит на рацион, характерный для взрослых особей.

Особенности нереста

Период половой зрелости наступает в возрасте 2-х лет. Ледянки относятся к раздельнополым рыбам. В появлении потомства одинаковая роль принадлежит и самцам, и самкам. Причем икрометание осуществляется практически одномоментно с процессом оплодотворения икринок.

Нерест происходит антарктической осенью (в марте-мае). Белокровок нельзя назвать слишком плодовитыми. Они выметывают от тысячи до 30000 икринок (количество зависит от возраста самки). Личинки появляются крупные, с хорошо развитыми зубами, но развиваются мальки очень медленно.

Естественные враги

Благодаря наличию под чешуей рыбы особого вещества, рыба неплохо себя чувствует даже при минусовых температурах. Находясь в столь экстремальных условиях, да еще на значительной глубине, у ледяной рыбы природных врагов практически нет. Единственный, естественный враг – это человек, который практикует массовый вылов этой уникальной рыбы.

Популяция и статус вида

Из-за условий обитания ледяной рыбы нет возможности подробно изучить состояние популяции. Однако понятно, что из-за активного вылова количество белокровной щуки сильно уменьшилось. Но она не помещена в категорию охраняемого или исчезающего вида. Были внесены определенные ограничения по весу вылавливаемой рыбы.

Каждая компания, которая занимается выловом этого вида, обязана отмечать общий вес пойманной рыбы. В год разрешено выловить не больше 4 тонн.

Особенности ловли ледяной рыбы

Сейчас на вылов ледянки наложены некоторые ограничения. Добыча в промышленных масштабах проводится возле Оркнейских и Шетландских островов. Ограничен вылов рыбы в период ее нереста.

Как найти. Распространение

Ловля ледянки в спортивных целях и как хобби распространена мало. Обычно этим занимаются возле самых южных берегов Чили и Аргентины.

Поведенческие черты

Поведение этой глубоководной рыбы изучено слабо. Известно, что она редко обитает у берегов и у поверхности моря.

Сезон ловли

Белокровную щуку ловят круглый год. Сезон ловли начинается 1 декабря и заканчивается 30 ноября. Это связано с тем, что особой смены сезонов в Антарктике нет. А зоны, где ледянка нерестится и так закрыты для рыбалки.

Способы ловли

Вылов этого вида рыбы производится с помощью специальных тралов, предназначенных для лова на разных глубинах. Крайне редко удается выловить ледянку на спиннинг.

Этот метод может быть результативным только возле берегов Аргентины и Чили. При лове в арктических водах выудить рыбу, обитающую на большой глубине, спиннингом почти невозможно.

Особенности ловли

Промышленный вылов осуществляется при помощи разноглубинных тралов. На спиннинг ледянукю рыбу поймать трудно просто из-за того, что обитает она в Арктике.

Состав и калорийность ледяной рыбы

Это не очень жирный рыбный продукт – содержание жира в 100 г составляет от 2 г до 8 г. Калорийность соответственно жирности – от 80 до 140 ккал. Белков в мясе содержится примерно 17 %.

6 важных фактов о ледяной рыбе

1. Обитает только в водах Южного океана, который омывает Антарктиду.
2. Места обитания находятся в южном полушарии, где лето наступает в тот период, когда у нас разгаре зима — поэтому они и нерестятся в декабре.
3. К Арктике (находится в другом полушарии планеты — в северном), где расположены северные территории России, эта рыба никакого отношения не имеет.
4. Белокровной «щукой» называется за внешнее сходство с одноименным распространенным пресноводным хищником.
5. В отличие от обычной щуки, кровь у неё белая с желтоватым оттенком, что является отличительным признаком всего семейства белокровных рыб.
6. Белая кровь «не замерзает» при низких температурах, что и обеспечивает выживаемость рыбы в Антарктиде.

Промысловая ценность

Ледяная рыба вылавливается в промышленных масштабах. Основная часть вылова возле архипелагов Кегерлена и Южной Георгии. Основной метод — донное траление. Существуют ограничения по вылову этой ледянки. Поэтому объем коммерческой рыбалки несколько сократился.

Полезные свойства

Мясо ледяной рыбы богато калием, магнием, фосфором, железом, фтором и медью. Также в нем много кобальта, серы, хрома. Витаминный комплекс представлен группой B (B1, B9, B6, B2), витамином C и витамином PP. Данная рыба содержит много легко усваиваемого белка, при этом она нежирная и малокалорийная (90ккал/100гр). Ее нередко рекомендуют в качестве диетического или детского питания.
Поскольку обитает ледяная рыба в одном из самых отдаленных и экологически чистых регионов, причем в условиях постоянного холода, мясо ее не загрязнено никакими вредными веществами.

Полезные свойства ледяной рыбы:
• Благотворное влияние на работу щитовидной железы;
• Снижение количества атеросклеротических бляшек;
• Борьба с гипертонией;
• Нормализация работы сосудов и сердца;
• Нормализация обменов веществ.
Употребление в пищу ледяной рыбы улучшает восстановление костных тканей и способствует выведению из организма лишней жидкости. Благодаря этому существенно уменьшается отечность и нормализуется работа многих внутренних органов.
Из противопоказаний к употреблению ледяной рыбы можно назвать лишь детский возраст до года (в силу аллергического воздействия любой рыбы на детский организм) и индивидуальную непереносимость.