Сом: описание рыбы, места обитания, виды, что ест и ТОП самых гигантских сомов в мире

Рыба сом: описание

У этого представителя семейства сомовые достаточно длинное и, в то же время, сплюснутое тело, не имеющее чешуи. Довольно сильное тело этой рыбы покрыто толстым слоем слизи, что обеспечивает хищнику отличное перемещение в толще воды. Голова широкая и уплощенная, а на ней расположены относительно небольшие глаза. Пасть также широкая с набором хотя и небольших, но многочисленных зубов. Сомов можно легко отличить от других видов рыб по наличию, как на нижней, так и на верхней челюстях усов, причем длинных. Усы сома играют важную роль в поисках пропитания, поскольку они являются органами осязания. Ученым известно о более, чем 500 видах этой рыбы, которые отличаются между собой, как расцветкой, так и размерами.

Сколько живет сом?

Сом, который живет в комфортных условиях, способен прожить порядка 60 лет, хотя имеется информация, свидетельствующая о том, что были пойманы особи, достигшие 75 летнего возраста.

Рацион питания сома

Этот хищник предпочитает вести придонный образ жизни, прячась в ямах на значительной глубине. При этом он неприхотлив в пище и способен кормиться объектами, как животного, так и растительного происхождения. Но учитывая тот факт, что сом все же хищник, то его рацион питания в основном состоит из животной пищи, причем размеры добычи зависят от размеров самого хищника. В его рацион питания входят также и мертвые объекты животного происхождения, поэтому его можно часто увидеть возле рыбацких сетей. Голодный большой сом запросто может затянуть под воду собаку или небольшого теленка, если те окажутся в воде.

Места обитания

Сом обитает практически во всех водоемах Европы и Азии, в том числе в реках, впадающих в моря, поэтому его часто можно увидеть в акватории морей, недалеко от устьев рек. При этом в подобных условиях сом долго не проживет. А вот канальный сомик способен жить и в таких условиях.

Сомы убивают людей — нам врали 1000 лет (реальная история) Watch this video on YouTube

Лучший период клева

Июль-август. Лучше всего ловится он вскоре после нереста, обычно протекающего при температуре 18-22 градусов. Лучшее время ловли в течение суток нужно считать с сумерек до рассвета. Но и днем не исключена возможность его хваток, если приманка пройдет близко от его пасти.

Сколько лет живет речной сом

Сом речной – настоящий долгожитель среди существующих видов пресноводных рыб. Считается, что при достаточном количестве корма и отсутствии вылова он может доживать до 100 лет. В среднем продолжительность жизни сома – 35-40 лет.

В закрытых водоемах условия обитания несколько хуже, поэтому населяющие озера сомовые живут на 10-15 лет меньше.

Средние сроки жизни аквариумных разновидностей 6-8 лет.

Как размножаются сомы

В первый раз самцы и самки сома выходят на нерест на 4-5 году жизни. Размножение сомов начинается после того, как вода прогреется до оптимальных +16-18 градусов. В зависимости от погодных условий начало икромета попадает на середину мая-начало июня.

Определить, когда и где нерестится сом, можно по сильным всплескам воды: перед началом нереста самцы исполняют своеобразный танец, чтобы понравится самке. Из нескольких самцов она подбирает себе одного и вместе с ним отправляется в укромное место на мелководье. Обычно самка откладывает икру в зарослях камышей или водорослей, в углублениях, прикрытых корягами или крупными камнями. В выбранном парой месте самец при помощи плавников и рыла подготавливает небольшую ямку для икринок.

Плодовитость самки зависит от ее размеров: в среднем на каждый килограмм веса приходится около 30 тысяч икринок. После завершения нереста самка возвращается в привычное место обитания, а самец остается возле гнезда. Он охраняет икру от других обитателей водоема до появления личинок (происходит это на 8-10 день) и остается поблизости еще неделю, присматривая за молодью. Гнездо самец покидает после того, как увеличившиеся в размерах мальки уплывают от гнезда в поисках укрытий.

Сколько весит самый большой сом

Огромный сом весом чуть меньше 300 кг был выловлен в Таиланде на реке Меконг. На сегодняшний день этот гигант считается самым крупным в мире.

 

Виды сомов

Несмотря на то, что в семейство Сомовые входит много представителей, в водах наших водоемов встречается только обыкновенный и американский сомик. Другие виды встречаются намного реже.

Солдатова

Это крупная рыба. Длина ее туловища составляет около трех метров, а вес – до 80 килограммов. Населяет бассейн реки Амур, Уссури, а также озеро Ханка. По внешним характеристикам напоминает обыкновенного сома. Поверхность спины и боков серая, присутствуют коричневые разводы, брюхо окрашено в светлый цвет. Основой рациона является рыба. Охотится с наступлением ночи.

Осенью залегает на дно и зимует, не ища себе пищу. Половозрелыми особи становятся в четырехлетнем возрасте. Самки мечут икру в первые два месяца лета, в прибрежных зонах. Это редкая рыба, она входит в перечень Красной книги РФ.

 

Амурский

Населяет воды японских, китайских и корейских водоемов. Около ста лет назад его запустили в пресноводные водоемы Приморья. Он быстро адаптировался к новым условиям и начал активно размножаться. Попадает в сети рыбаков в озере Байкал. Длина туловища составляет от метра, а вес около семи килограммов.

Окрас тела – зеленый, на брюхе более светлый. Населяет стоячие водоемы со слабым течением. В летнее время уходит в протоки, на разливы, в прибрежные территории. С наступлением осени залегает на глубину. Основой рациона являются мелкие рыбки, моллюски, лягушки и рачки. Охоту ведут из своей засады в ночное и вечернее время. Половозрелыми становятся в 4 года. Самки мечут икру с мая по июль, откладывая ее на поверхность водных растений. Это объект рыбной ловли, мясо очень ценное, благодаря отменным вкусовым качествам и небольшому количеству костей.

 

Канальный

Является представителем семейства Икталуровые. Населяет водоемы Америки, Канады, Мексики. Длина туловища составляет в среднем один метр, максимальная масса тела – 8 кг. Окрас тела – голубой с оливковым, серый, черный, на боках могут присутствовать пятнышки.

Основой рациона являются мелкие рыбки, моллюски, насекомые, лягушки, рачки, мелкие млекопитающие. Самым распространенным этот вид является в Северной Америке. Также его разводят искусственно в прудах Подмосковья, Урала.

Африканский

Представитель семейства Икталуровые. Обитает на заиленном дне африканских пресноводных водоемов. Встречается в прудах Белоруссии, России. Длина тела – 1 метр. Быстро адаптируется к новым условиям проживания. Может обитать в плохой воде, зарываться в грунт. Охоту ведет ночью. Непривередливый к рациону.

 

Электрический

Электрический сом относится к реликтовым рыбам. Он встречается только в тропических и субтропических водоемах африканского континента. Средняя длина особей составляет 45 см, но некоторые выловленные экземпляры были размером до 1,22 м. Максимальный вес — 20-23 кг.

Большую часть жизни эти создания проводят на дне. Добычу парализуют разрядами электричества. Рыба имеет агрессивный характер и склонна отстаивать свою территорию.

В аквариуме

Выращивать сомиков в аквариуме просто. Они нетребовательны к пище. Но являются санитарами емкости, удаляя загрязнения, остатки пищи. Они также залегают на дно, поглощая разлагающуюся растительность, частички пищи, гниющие водоросли. Так они очищают дно, стенки аквариума и саму воду от различных загрязнений, считаются настоящими санитарами. Нужно учесть, что по соседству не должно быть мелких рыбешек, которые могут стать добычей сома.

 

Рыбалка на сома

Сом спал всю зиму, и с приходом весны можно начинать ловлю этой рыбы. Сначала его нужно поджидать у зимовальной ямы, а после значительного повышения температуры воздуха и воды их можно поймать в отмелях и около берега.

Силиконовые приманки

Перед началом ловли сома на силиконовую приманку, стоит найти подходящую яму и точно убедиться, что там водится эта хищная рыба. Примаку лучше насадить непосредственно на джиг головку. Стоит понимать, что удилище должно быть достаточно мощным.

Блесна

Ловля сома на блесну – это еще один способ рыбалки на этого пресноводного гиганта. Важно отметить, что лучше не закидывать блесну именно в предполагаемое место нахождения рыбы, а немного дальше, в месте более сильного течения или водоворота.

Квок

Нужно сказать, что на квок сом ловится только с лодки. Квок можно соорудить самостоятельно. Его можно сделать из высохшего сука дерева или же из пластины алюминия. Квок нужно ритмично засовывать в воду и привлекать этим звуком сома. Снасть при этом довольно проста: длинная веревка с грузом и с крюком.

Донка

Донка – это максимально бюджетный вариант ловли усатого. Ловля происходит на некрупную рыбу, саранчу, полу протухшее или свежее мясо или мидий. На донку можно ловить как с берега, так и с лодки, с удилищем или же без него.

Спиннинг

Ловля сомов возможна и на спиннинг. Однако для этой рыбы нужно брать варианты с максимально крепкой конструкцией. Часто их оснащают джигом с силиконовой приманкой. Удилище нужно снабдить байтраннером и фрикционным тормозом. Лучше использовать мононить или плетенку.

Жерлица

Для поимки сома можно применять жерлицы с большими кружками и мощной оснасткой. Используя жерлицу, следует брать толстую леску для недопущения срыва рыбы.

Чем прикармливать и приманивать

Для ловли сома подходит множество видов наживок и прикормок.

У всех рыбаков разное мнение на этот счет, некоторые из них используют вонючие приманки, например подтухшую рыбу или печень, другие используют живые или свежие наживки. Что лучше из этого работает угадать сложно, и зависит от конкретно водоема, но как видим из таблицы выше большинство видов все таки предпочитают свежую пищу.

Так как сомы всеядны и не привередливы к корму, можно встретить истории, что их ловят например на хозяйственное мыло, как ни странно это вполне возможно и некоторые виды могут заинтересоваться даже такой наживкой.

Сомы прожорливы, поэтому для их ловли в качестве наживки применяют:

• мелких живых рыб;
• медведку;
• дождевых червей;
• лягушек;
• перловицу;
• саранчу;
• куриную печень и т.д.

Питательная ценность

Пресноводный сом принадлежит к диетической пище. 100-граммовый кусок мяса обеспечит около 90 килокалорий. В то же время филе богато протеинами (16 г на 100 г продукта) и не содержит углеводов. Белки, содержащиеся в филе, принадлежат к так называемым полным протеинам, то есть содержат все необходимые для человека аминокислоты.

Сом полезен как источник витамина В12 (вещество можно получить исключительно из пищи животного происхождения), который отвечает за формирование генетического материала и правильной формулы крови, а также важен для неврологического здоровья. Богат сом и другими витаминами группы В, витамином А, что делает его важным для поддержания хорошего аппетита, правильного пищеварения, здоровья кожи и глаз. Мясо этого пресноводного очень богато минералами, жизненно важными для человека. Также не стоит забывать о полиненасыщенных жирных кислотах Омега-3 и Омега-6, содержащихся во всей рыбе и крайне полезных для сердечно-сосудистой системы.

Пищевая ценность на 100 г филе сома

Калорийность	96 ккал
Углеводы	0 г
Белки	16,5 г
Жиры	2,91 г
Витамин А	50 МЕ
Витамин С	0,72 мг
Витамин D	500 МЕ
Витамин В1	0,23 мг
Витамин В2	0,12 мг
Витамин B3	1,91 мг
Витамин В5	0,82 мг
Витамин B6	0,11 мг
Витамин В9	10,3 мкг
Витамин В12	2,4 мкг
Омега-3	535 мг
Омега-6	101 мг
Насыщенные жиры	0,7 г
Холестерин	58 мг
Кальций	14,1 мг
Железо	0,33 мг
Магний	23,3 мг
Фосфор	210 мг
Калий	359 мг
Натрий	43,4 мг
Цинк	0,5 мг
Селен	12,51 мкг
Вода	80,4 г
Зола	1 г

Преимущества для организма

Пресноводная рыба также полезна для человека, как и дары моря. Если говорить о соме, то он чрезвычайно важен при диабете, гепатите, экземах, нарушениях потенции. Мясо этого пресноводного гиганта необходимо детям в период роста, поскольку укрепляет кости, способствует усвоению кальция и поддерживает баланс азота в организме. Это рыба, которая способна активизировать выработку антител, гормонов, ферментов, а также коллагена. Мясо сома защитит от герпеса и других вирусных заболеваний. Ниже представлен список наиболее важных преимуществ этой рыбы.

Значение для сердца

Научные опыты многократно доказывали пользу рыбы для сердечно-сосудистой системы. Люди, в чьем рационе регулярно появляется рыба, менее склонны к накоплению жиров в сосудах, меньше подвержены инсультам, ишемической болезни сердца. Исследования подтверждают, что защитные функции для сердца отведены Омега-3 жирным кислотам, которые содержатся в любой рыбе. Регулярно появляющийся в рационе сом защитит от тромбозов и улучшит кровообращение.

Польза при артритах

Исследования показали, что в рыбе содержатся полезные вещества, которые облегчают боль и опухания, сопровождающие ревматоидный артрит. Есть мнение, что Омега-3 вещества полезны в качестве профилактического средства против остеоартрита.

Для улучшения зрения

Витамин А и Омега-вещества, содержащиеся в мясе сома, помогут поддерживать здоровье глаз, остроту зрения.

Не забывайте о рыбе, чтобы защитить себя от возрастной макулярной дегенерации сетчатки глаза.

Здоровая кожа

Рыба – прекрасный источник протеинов, которые необходимы для выработки коллагена – вещества, отвечающего за упругость, эластичность кожи. Омега-кислоты, содержащиеся в соме, защитят от кожных заболеваний, в том числе псориаза, экземы. Нельзя забывать о пользе рыбопродуктов для защиты от УФ-излучений.

Не содержит ртуть

В то время, когда почти вся морская рыба в той или иной мере содержит ртуть, жители пресных водоемов защищены от этого опасного химического элемента. То есть сом принадлежит к безопасным для человека видам рыбы, которые без опаски могут употреблять даже беременные.

Источник полного белка

Мясо сома – это высококачественный белок, содержащий незаменимые для человека аминокислоты. Высокое содержание протеинов в продуктах из сома, делает их пищей номер один для людей, желающих подкачать мышцы. К тому же белки важны как средство для укрепления иммунитета.

Источник рыбьего жира

Многие могут удивиться, каким образом пресный сом является источником рыбьего жира. Печень этой рыбы содержит довольно много полезного для человека жира, который необходим для сердца, сосудов, мозга и нервной системы.

Как правильно выбрать филе

Филе сома белое и практически не содержит костей. Чем моложе рыба, тем вкуснее мясо. Самыми вкусными считаются тушки весом в полтора-два килограмма. Филе свежего сома должно пружинить под нажатием пальца. Старую рыбу легко определить по специфическому неприятному запаху. У свежей брюхо должно быть белого цвета и не вздутым. О свежести также расскажут жабры, которые должны быть розовыми и без пятен.

Филе этого обитателя пресноводья варят, жарят и запекают. Жирные тушки идеальны для запекания на гриле: мясо получается сочным, но плотным. Покупая филе сома, не забудьте запастись тимьяном, кайенским перцем, орегано, черным перцем и лимонами – они превосходно подчеркивают вкус рыбы и позволяют избавиться от характерного запаха.

Свежую тушку без потери качества можно хранить в холодильнике, но не дольше 48 часов. Сохранить продукт дольше поможет морозильная камера. В ней выпотрошенная тушка сможет храниться примерно 3 месяца.

Интересных фактов о сомах

1. Самый большой сом пойманный в России весил 200 кг. Трофей удалось добыть во время подводной рыбалки на реке Сейм.
2. Во время охоты сом использует усы в качестве приманки: мелкая рыба принимает их за червей и подплывает к месту засады, в этот момент хищник широко открывает пасть и втягивает воду вместе с добычей.
3. Увидеть живущего на глубине сома можно только во время нереста: самцы и самки поднимаются к поверхности и плавают вверх брюхом.
4. Перед нерестом эти усатые хищники устраивают настоящие зрелищные игры. Они выпрыгивают из воды с громким звуком.
5. Сом – очень хитрая и прожорливая рыба. Он может съесть даже утку на воде.

Книга Гиннеса

Исходя из результатов нашего топа, можно понять, что самый крупный сом в мире попавшим в книгу Гиннеса является трофей пойманный в реке Меконг. Многие экологи до сих пор гадают, в следствие каких событий местный вид сома мог набрать вес почти 300 килограмм при длине не более трех метров. После вылова, этот сом практически сразу погиб. Но все же интересно представить, каких размеров он мог бы достигнуть, если бы был помещен обратно в реку.

Сомы людоеды — выдумка или реальность?

Бытует мнение, что рыбы крупных размеров могут напасть на человека, если для этого есть возможность. Но это не так:

• сом не охотник, а больше падальщик;
• также стоит учитывать и реальные размеры рыбы — особи, превышающие 40-50 килограмм и способные напасть на человека, встречаются крайне редко;
• более крупные сомы обитают на больших глубинах, чем те, что используют купальщики в своих целях;
• найденные в желудках разных сомов останки человека после документального освидетельствования указывали на то, что сом питался уже трупом и не нападал на живого человека.

Хотя случаи нападения крайне маловероятны и не доказаны, следует аккуратнее относиться к своему времяпровождению на водоеме и тщательно разузнать о местных особенностях прежде, чем купаться.

Людоед из Турции

Еще в прошлом столетии, в 1970 году в Турции был пойман сом, длина которого достигала почти два метра. Чуть позже рыболовы решили вскрыть его желудок и нашли там труп женщины. Позже выяснилось, что женщина утонула и только после этого ее съел сом.

Мифы и легенды о сомах

1. Существует миф о том, что в древней Европе люди нередко выбрасывали умерших в водоемы, чем провоцировали сома питаться человечиной. В следствие этого он, якобы, вполне мог в дальнейшем охотиться на людей, что было не раз описано в средневековых мемуарах и документах.
2. Также есть миф о том, что мясо рыбы со временем портится. Это отчасти правдивое высказывание. Дело в том, что со годами тело сома начинает впитывать все грязные вещества в воде, потому что сом большую часть своего времени находится на дне. Именно поэтому его пищевые качества с возрастом ухудшаются. Молодые сомы достаточно распространены в кулинарии и являются ценным и питательным продуктом. Более старые особи употребляются в пищу крайне редко.
3. Еще один миф-реальность распространяется в отношении хищников, обитающих на территории Чернобыля в Припяти и соединенных с ней водоемах. Не раз можно было услышать, что тамошняя природа и ее обитатели несмотря на радиацию кипят жизнью. В бассейне Припяти рыбу никто не ловит в промышленных масштабах, а потому и популяция сома, как и любой другой рыбы, стала резко повышаться.