Список речной рыбы, названия с фото, речная рыба без костей

Классификация речной рыбы

Научная классификация разделяет рыб на классы, в основном касающиеся строения их позвоночника или особенностей дыхательной системы. Народная же классификация, особенно распространенная среди любителей рыбалки, предусматривает деление рыб по пищевому поведению.

Хищники

К хищным рыбам относятся агрессивные особи, которые активно поедают более мелкую добычу – как взрослых рыб небольшого размера, так и мальков или молодь. Хищники могут охотиться поодиночке (щука) или в стае (окуни).

Мирные

Мирные рыбы предпочитают вегетарианскую диету из фрагментов водных растений, а также употребляют личинок насекомых, планктон и мелких моллюсков. Некоторые из мирных рыб являются активными падальщиками и следуют к местам охоты хищников, чтобы подобрать остатки их трапезы.

Строение рыб

Строение рыб зависит от места их обитания, условий жизни, особенностей поведения и происхождения вида. Однако есть некоторые общие черты, которые согласуются с особенностями большинства представителей.

Внутреннее строение

Для рыб характерен позвоночник – костный или хрящевой (как у акул). Древние виды также обладали внешним позвоночником (панцирем). Для удержания баланса в воде многие рыбы имеют особый орган – плавательный пузырь (встречается только среди костных рыб). Для активного передвижения используется мышечный каркас, соединяющийся с подвижным и гибким позвоночником.

Внешнее строение

Внешними признаками рыб являются жаберные крышки или щели, регулирующие дыхательную деятельность, плавники (брюшные, спинные, боковые, хвостовые), а также внешние покровы, чаще всего представленные чешуей (у некоторых видов чешуя отсутствует). Состав и тип чешуи широко варьируется в зависимости от условий обитания конкретного вида.

Судак

Любит пресные и очищенные воды, богатые на кислород. Оптимальный размер составляет от 20 до 35 см. Масса сильно варьируется, речной долгожитель может достигать 15-ти килограмм. Судак имеет светлое мясо, жир отсутствует, на вкус нежное, слегка суховатое.

Искать «жертву» лучше всего в чистых водоемах, лишенных тины и грязи. Судак предпочитает плавать вдалеке от берега.

Берш

Берш, как и судак, считается родственником окуня. Может вырастать в длину до 45 см, при весе 1,4 кг. Он встречается в реках, которые впадают в Черное и Каспийское море. В его рацион питания входит некрупная рыбка, вроде пескаря. Мясо практически такое же, как и у судака, хотя чуть помягче.

Окунь

Обитает в пресных водах, не любит грязь, густую тину. Встретить окуня можно в реках, озерах или прудах. Обитатель водоемов относится к хищным представителям, лучше всего ловить на живца. Процесс поимки длительный, но интересный, заставляет впасть рыбака в азарт.

Ерш

Ерш имеет своеобразный внешний вид с наличием очень колючих плавников, что защищает его от хищников. Ерш так же любит чистую воду, но в зависимости от среды обитания может менять свой оттенок. Вырастает в длину не больше 18 см и набирает вес до 400 граммов. Его длина и вес напрямую зависят от кормовой базы в пруду. Его ареал обитания распространяется практически на все европейские страны. Водится он в реках, озерах, прудах и даже морях. Нерест осуществляется на протяжении 2-х дней и больше. Ерш всегда предпочитает находиться на глубине, так как не любит солнечного света.

Чоп

Эта рыба из семейства окуневых, но ее мало кто знает, так как она не водится в такой местности. Отличается удлиненным веретенообразным телом и наличием головы с выдающимся вперед рылом. Рыба не большая, не более одного фута длиной. Водится главным образом в реке Дунай и прилегающих к ней притоках. В ее рацион питания входят различные червячки, моллюски и маленькие рыбки. Нерестится рыбка чоп в апреле месяце икрой ярко желтого оттенка.

Щука

Встретить эту хищную рыбу можно в любом пресном водоеме. Главное условие для комфортного обитания – наличие кислорода. Если его уровень падает, щука может умереть.

Максимальная длина тела – в пределах 1,5 метров, вес достигает 15 килограммов. Тело удлиненное, благодаря этому может развивать огромную скорость под водой.

Нерест осуществляется в момент, когда вода прогревается до 4-5 градусов. Рацион щуки составляют мелкие рыбы, червячки, иные пресные обитатели водоемов, имеющих меньшие габариты.

Щучье мясо приравнивается к диетическому деликатесу, в нем практически нет жира. Оно богато белком, что пойдет любому человеку на пользу. Существует масса блюд, в основе которых лежит щучье мясо.

Плотва

Обитает эта рыба в прудах, озерах, реках, водохранилищах. Ее цвет во многом определяется составом воды, которая имеется в данном водоеме. По внешнему виду очень схожа с красноперкой. В рацион питания плотвы входят различные водоросли, личинки различных насекомых, а также мальки рыб.

С приходом зимы, плотва уходит на зимовальные ямы. Нерестится позже щуки, где-то под конец весны. Перед началом нереста покрывается большими пупырышками. Икра этой рыбы достаточно мелкая, прозрачная, с зеленым оттенком.

Лещ

Лещ является малозаметной рыбой, но его мясо характеризуется отличными вкусовыми показателями. Его можно встретить там, где имеется тихая вода или слабое течение. Живет лещ не больше 20-ти лет, но растет очень медленно. Например, 10-ти летний экземпляр может набрать вес не больше 3-х или 4-х килограммов.

Лещ обладает темно-серебристым оттенком. Средняя продолжительность жизни составляет от 7 до 8 лет. За этот период он вырастает в длину до 41 см и имеет средний вес около 800 г. Нерестится лещ весной.

Густера

Это малоподвижный вид рыбы с голубовато-серым окрасом. Живет густера примерно 15 лет и врастает в длину до 35 см, при весе 1,2 кг. Густера, как и лещ, растет довольно медленно. Предпочитают водоемы со стоячей водой или небыстрым течением. Весной и осенью густера собирается в многочисленные стаи (густые стаи), отсюда она и получила свое название. Питается густера мелкими насекомыми и их личинками, а также моллюсками. Нерест приходится на конец весны или начало лета, когда температура воды поднимется до отметки +15ºС-+17ºС. Длится период нереста от 1 до 1,5 месяца. Мясо густеры считается не вкусным, тем более, что в нем много костей.

Сазан

Эта рыба отличается темно-желто-золотистым оттенком. Может прожить до 30-ти лет, но уже в 7-8 лет ее рост прекращается. За это время сазан успевает вырасти до 1 метра в длину и набрать вес в 3 кг. Сазан считается пресноводной рыбой, но он водится и в Каспийском море. В его рацион питания входят молодые побеги камыша, а также икра отнерестившихся рыб. С приходом осени его рацион расширяется и в него начинают входить различные насекомые и беспозвоночные.

Чехонь

Чехонь  — интересный и своеобразный представитель “карпового” семейства. Отличительная особенность — внешний вид, а точнее форма тела, напоминающая саблю. Эта красивая стайная промысловая рыба, достигающая длины 40 сантиметров и веса 500 грамм, встречается в реках и некоторых проточных озерах. Серебристую красавицу ловят на Дону, Днепре, Волге, Неве, Буге, Сырдарье, обитает она на Ладожском и Онежском водохранилищах, в Ильмене. Есть и морские формы рыбы. Рацион чехони в молодом возрасте состоит из планктона, позже рыба начинает питаться личинками и взрослыми насекомыми, червями. Ловят чехонь донными снастями, на “поплавок”, нахлыстом, часто попадается она на мелкие спиннинговые приманки.

Мясо чехони вкусное и в меру жирное. В нем много магния, кальция и фосфора. Чехонь просто идеально подходит для сушки и вяления. Из этой рыбы получается прекрасная уха, чехонь жарят, запекают и коптят.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Чехонь	19,2	2,2		97

Вверх

Подуст

Подуст — симпатичный представитель карповых, обитающий во многих пресноводных водоемах. Он ведет стайный образ жизни у придонного слоя водоема, что отражается на его внешнем виде — нижний рот под ярко выраженным раструбом (носом). В настоящее время из-за высокой чувствительности к чистоте воды численность подуста во многих водоемах снижается. Встретить его можно в реках Черного, Балтийского, Каспийского морей. Есть он в Волге, Днепре, Кубани, Каме, Висле, Дунае. Питается подуст придонными беспозвоночными и водной растительностью. Ловят его исключительно днем донными снастями или в проводку на участках с умеренным течением.

Рыба не является промысловой, но ее мясо очень вкусное. Долго хранить его не стоит, продукт быстро портится. Рыбу жарят на сковородке, запекают. Не плох вяленый или сушеный  подуст.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Подуст	16	4,6	1,4	118,2

Вверх

Уклейка

Уклейка. С нее многие рыболовы начинали свой путь. Небольшая по размерам, но очень проворная и симпатичная стайная рыба, обитающая  во всех проточных и даже стоячих водоемах нашей страны. Ее можно заметить во многих реках: Волга, Днепр, Двина, Кама, Урал. Сложнее назвать водоемы, в которых уклейку не найти. Питается эта мелкая поверхностная рыбка как растительной, так и животной пищей. В ее природный рацион входят мелкие беспозвоночные: мухи, комары и их личинки, черви. Попадается уклейка на разные снасти, но ловить ее приятнее на максимально легкую поплавочную снасть.

Кулинарные качества уклейки никак не зависят от ее размеров. Ее мясо умеренно жирное и очень вкусное. Вяленая уклейка — просто деликатес. Кроме этого из нее получаются прекрасные “шпроты”. Уклейку можно жарить, неплоха она и в ухе.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Уклейка	17	4		102

Вверх

Быстрянка

Быстрянка — небольшой представитель карповых рыб, которого часто путают с уклейкой. Отличить эту рыбку можно по темным полосам вдоль тела. Быстрянка немного шире и ее нижняя челюсть более вытянута. Эта рыба с предельным размером 10 сантиметров обитает во многих водоемах нашей страны и зарубежья. Встречается она в Каме, Волге, Днепре, реках Германии и Бельгии. Рыба обитает в поверхностном слое воды. Выбирает места с быстрым течение, собственно отсюда и ее название. Питается планктоном и водорослями, насекомыми и личинками. Специальная ловля быстрянки не практикуется, но в ходе ловли уклейки она может попадаться на поплавочную снасть.

Кулинарные характеристики быстрянки схожи с уклейкой. В меру жирное мясо отлично подойдет для вяления. Быстрянку можно жарить, делать из нее “шпроты”, подойдет она и для навара в ухе.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Быстрянка	—	—	—	87

Вверх

Лосось дунайский

Тело у лосося длинное и напоминает форму цилиндра. Имеет темно-серый окрас до середины брюха, дальше постепенно светлеет. Особенностью являются черные пятна, разбросаны по всему телу.
Предпочитает глубокие чистые реки, и держится ближе к дну. Способна достигать массы до 20 кг.

Форель ручьевая

Тело продолговатое и не прижатое по бокам. Окрас изменчив, но характерна темно-серая спина и светлое брюхо. По телу разбросаны темные или розоватые точки. Обитает в горных быстрых реках с каменистым дном.
Способна вырастать до 2 кг, но обычно вес не превышает одного килограмма.

Умбра

Имеет удлиненное тело, покрытое крупной чешуей. Спина темная, с светло-коричневыми боками и золотистым брюхом; имеет темные пятна разбросаны по телу.

Умбра вооружена мелкими зубами и живет в стоячих водоемах с хорошей растительностью. Вырастает не более 12 см и питается мелкой рыбой и бесхребетными.

Хариус европейский

Отличается длинным, невысоким телом с высоким спинным плавником. Спина имеет буроватый оттенок, а бока металлический отблеск. Вдоль тела имеет желтоватые полоски, а возле головы разбросаны черные пятна.
Обитает в чистых холодных водоемах и обычно не превышает 30 см и 300 грамм.

Вырезуб

Строение тела схожее с лососем: продолговатое и толстое, в форме цилиндра. Спина темно-серая с зеленым отливом с сероватыми боками и светлым брюхом. Обитает в лиманах и живет небольшими стаями. Способен вырастать до 8 кг.

А бывает речная рыба и без костей? Ответ: бывает! Если брать рассмотренный список, то кости отсутствуют в теле сома, угря и миног. Скелет стерляди полностью хрящевой.

Осетр

Пресноводные осетровые рыбы представлены на территории России всего двумя видами. Это всем известные осетр и стерлядь, которые населяют Землю многие миллионы лет. В последние десятилетия их численность стремительно уменьшается.

Деликатесное мясо и особенно драгоценная черная икра сделали эту рыбу привлекательной как для коммерческого лова, так и браконьерского. При этом коммерческий лов подразумевает дальнейшее воспроизводство рыбы, а браконьеры просто уничтожают поголовье осетров ради сиюминутной наживы.

Внешний вид осетра и стерляди практически одинаков, разница только в размерах рыбы. Если осетр может достигать веса до 50 кг, то стерлядь весом более килограмма уже считается достойной добычей. Скелет этих рыб состоит не из костей, а из хрящей.

Тело без чешуи, а вдоль спины расположены хрящевые пластины, как у доисторического динозавра. Голова с длинным рылом на первый взгляд не имеет рта. На самом деле он просто находится на нижней стороне рыла.

Это обусловлено способом питания этих рыб. Они плавают у самого дна, подбирая всю живность, которая встречается им на пути: рачков, личинок, моллюсков и т. д. Говорить о способах ловли этих рыб не стоит, потому что ловля осетра запрещена повсеместно, а отлов стерляди производится только по лицензии.

Белоглазка

Стайная рыба семейства карповых, живущая на дне рек с сильным течением. Является подвидом леща. Отличительная черта — сжатое с боков тело, большие глаза с радужной оболочкой. В природе питается мотылем, моллюсками, личинками. Обитает в крупных реках южных морей. Белоглазку ловят поплавочной или бортовой удочкой. Как приманку используют мотыль, опарыш, перловку, зеленый горошек.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Белоглазка	17,5	2		88

Вверх

Хищные рыбы пресных вод

Сомы

Эти хищные рыбы водоемов представлены более чем 10-ю видами. Большинство из них аквариумные. Они небольшие. А вот обыкновенный сом — самая крупная хищная речная рыба. В прошлом столетии вылавливали 5-метровых особей весом около 400-от килограммов. В 21-м веке максимальный вес пойманного сома составил 180 кило.

Мелкая хищная рыба среди сомов — стеклянный вид. В естественной среде его представители встречаются в Индии. Стеклянный сомик прозрачен, не просвечивает лишь голова.

Судаки

Их 5 видов. У всех удлиненное тело с крупной чешуей. Она покрывает всю рыбу. У нее вытянутая, заостренная голова. Она слегка приплюснута сверху. Еще у всех судаков на спине торчит острый и высокий плавник. Он, как и весь верх рыбы, серо-зеленый. Брюшко животного серо-белое.

Судаки — крупные хищники, в длину могут превышать метр. Масса рыбы при этом составляет примерно 20 килограммов.

Пираньи

Пираний 50 видов. Все хищные, обитают в пресных водоемах тропиков Южной Америки. В длину пираньи не превышают 50-ти сантиметров. Внешне рыбы отличаются сплюснутым с боков телом, серебристой, серой или черной окраской чешуи. На темном фоне могут присутствовать желтые, алые или оранжевые отметины.

У всех пираний выдвинута вперед нижняя челюсть. Видны треугольные зубы. Они остры и вплотную смыкаются с верхними. Это добавляет укусу рыбы разрушительной силы. Взрослая пиранья легко дробит палку диаметром около 2-х сантиметров.

Щуки

Их в пресных водоемах около 10-ти видов. Аквитанская щука, обитающая в водоемах Франции, открыта только в 2014- году. Итальянский вид обособлен от прочих в 2011-м. Амурская щука отличается от обычной мелкой серебристой чешуей и сама мельче.

Есть еще рыбы с черными полосками над глазами. Такие обитают в Америке и не набирают массу больше 4-х кило.

Самой же большой в семействе является маскинонг. Бока этой щуки покрыты вертикальными полосами. Маскинонг вытягивается до 2-х метров, веся при этом почти 40 кило.

Щука — хищная рыба, играющая роль санитара вод. Первыми в пасть хищника попадают ослабленные рыбы, земноводные. В семействе развит каннибализм. Крупные щуки охотно пожирают более мелких.

Окуни

В семействе больше 100 видов. Около 40% из них — морские или полупроходные. Среди пресноводных окуней самый распространенный речной. С прочими его объединяют зеленоватые поперечные линии на боках.

Рисунок слабо выражен, если дно в водоеме светлое. Если же дно темное, к примеру, илистое, полосы на боках окуней насыщенного цвета.

Окунь — хищная пресноводная рыба, питающаяся собственными мальками. Это актуально в водоемах, где окунь преобладает среди прочих видов. Кроме молоди взрослые животные едят других рыбешек.

Арапайма

Это тропический хищник, обитает в притоках Амазонки. На вытянутой и сплюснутой сверху голове рыбы есть костная пластина. На одном уровне с ней расположен широкий рот арапаймы. Ее тело толстое, но сплющено с боков, сужается к хвосту.

Плавники, словно у угрей, срослись. Однако само тело рыбы не столь длинное. Арапайма выглядит этаким обрубленным, укороченным и отъевшимся угрем.

У арапаймы рельефная и крупная чешуя. Она плотно посажена, поражает упругостью. Ее модуль в 10 раз больше, чем у кости.

Питается арапайма донными рыбами, поскольку сама держится у дна. Если хищник всплывает на поверхность, может заглотить даже пролетающую над водой птицу.

Налим

Питается пескарями, ершами, молодняком различных рыб, в том числе и своего вида. Приманивает добычу движущийся ус на голове налима. Сам он прячется в ил или под корягу, в углубление дна. У торчит, словно червяк. Рыбы хотят съесть его, а в итоге, сами оказываются съедены.

Налим включен в хищные рыбы озер и рек. Выбираются водоемы с прохладной, чистой водой. Там налимы достигают длины в 1,2 метра. Вес рыбы может достигать 30-ти кило.

Ерши

Бывают морскими. В соленых водах рыбы семейства достигают 30-ти сантиметров в длину. Четыре разновидности речных ершей вытягиваются максимум на 15 сантиметров. Такого размера хватает, чтобы питаться личинками водных насекомых, икрой других рыб.

Пищу ерши находят в затененных, придонных участках водоемов. Правда, там охотников поджидают питающиеся ими налимы. Какая хищная рыба победит в схватке — вопрос риторический.

Густера

Напоминает подлещика, но ведет стайный образ жизни. К тому же, у густеры серебристая чешуя, но на киле позади плавников ее нет.

Молодые густеры едят зоопланктон. Взрослея, рыбы переходят на рацион из моллюсков. Дополняют их водоросли и подводные части наземных растений.

Рыбы Сибири и северных рек

Хариус европейский

Проворная рыбка с примечательной внешностью. На спинном плавнике хариуса яркие жёлтые пятна. Обитает на севере России в быстрых водах. Поймать можно на любую приманку. Ловля разрешена только по лицензии. Объект спортивной рыбалки. Мясо хариуса ценится, оно мягкое и вкусное.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Хариус	20,6	3,3		112

Вверх

Таймень

Самый крупный представитель семейства лососевых. Обитает в пресной воде. Холодолюбивая рыба, предпочитает  холодную и прозрачную воду с быстрым течением.  В России таймень обитает – от Предуралья  до восточных окраин Якутии и юга Дальнего Востока. Отличительная черта – в области головы многочисленные черные пятна. В природе рыба питается мальками других рыб. Тайменя ловят спиннингом. В качестве приманки используют живца.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Таймень	17,5	2		88

Вверх

Голец

Голец — рыба “лососевого” семейства, представленная разными подвидами, обитающая в водоемах Сибири, Средней Азии, Кавказа, Норвегии, Аляски. Встретить гольца можно в Енисее, Оби и других реках Северного Ледовитого океана, а также в озерах северной полосы. Гольцу присущи все признаки лосося: хищнический образ жизни, форма тела, окрас, каменистые участки с быстрым течением для обитания. Вес гольца может достигать 12-15 килограмм. Питается рыба мальками и моллюсками. Рыболовы-любители ловят ее нахлыстом или спиннингом. В качестве приманки используются насекомые и другие беспозвоночные, искусственные мухи, блесна.

Для кулинаров голец представляет особенную ценность. В первую очередь потому, что он относится к лососевым рыбам. Его мясо богато витаминами, микроэлементами, важными жирными кислотами и очень приятно на вкус. Гольца жарят, запекают. Уха из гольца всегда очень ароматная и вкусная.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Голец	19,09	5,86		135

Вверх

Муксун

Ценная рыба, мясо которого считается деликатесом. Живет в водоемах с чистой пресной или солоноватой водой.  Характерная черта – тело веретенообразной формы. Плодовит, подходит для промышленного разведения. Муксун обитает почти во всех реках Сибири. Также встречается в водах Северного Ледовитого океана. Основу его рациона составляют мальки рыб, ракообразные, икра других видов рыб. Ловля муксуна запрещена практически везде. А в тех местах, где разрешена — вылавливают промысловыми ставными сетями.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Муксун	18,5	5,2		121

Вверх

Нельма

Крупная промысловая рыба, которая предпочитает холодную воду. Распространена в бассейне Северного Ледовитого океана. Разновидности — истинная белорыбица и истинная нельма. Отличительная черта — белесое брюшко, нижняя челюсть длиннее верхней. Основу рациона нельмы составляют насекомые и другие рыбы. Ловля нельмы запрещена в Сибири. И только в северной части Сибири ее добывают промышленным способом.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Нельма	22,3	2,8		115

Вверх

Чир

Ценная промысловая рыба. Она обитает в водоемах, относящихся  к Северному Ледовитому океану. Живет лишь в холодных чистых водах.
Разновидности – озерно-речная и речная. Отличительная черта — туловище мясистое, высокое, сжатое по бокам. В естественной среде питается моллюсками и ракообразными. Ловят чира на спиннинг, удочку и донные снасти. Для приманки используются черви, мясо моллюсков.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Чир	18,2	6		127

Вверх

Омуль

Ценная промысловая рыба отряда лососеобразных. Обитает исключительно в холодных северо-уральских и сибирских озерах и реках в чистой, насыщенной кислородом, холодной воде. Разновидности – арктический, байкальский. Отличительные признаки  —  вытянутое симметричное тело, небольшой конечный рот, тычинки на жабрах. Основной рацион питания — бычки, окунеобразные, веслоногие рачки. Омуля ловят поплавочной или донной удочками, спиннингом. Как приманку используют корюшку, бычка, икру других рыб.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Омуль	17,5	2		88

Вверх

Пыжьян

Ценная промысловая рыба, относится к семейству лососевых. Обитает практически во многих реках — от Мурманска до арктических районов Канады. Разновидности — полупроходной и озёрно-речной. Характерные признаки —  малое число жаберных тычинок, короткая нижняя челюсть. Питается пыжьян личинками хирономид, подёнок, мелкими моллюсками, морскими тараканами. Рыбу ловят спиннингом. В качестве приманки используют мух, жуков, жмых с подсолнечным маслом.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Пыжьян	17,5	2		88

Вверх

Тугун

Ценная промысловая рыба рода сигов, населяющая реки бассейна Северного Ледовитого океана. Предпочитает плесовые участки, на которых замедленное течение и сравнительно небольшая глубина. Тугун не отличается высокой плодовитостью. Характерная черта — вальковатая форма. Основной рацион питания — планктон, насекомые. Тугун ловят поплавочной удочкой или спиннингом. В качестве приманки используют комары, черви, мотыль.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Тугун	19,1	5,9		130

Вверх

Ленок

Пресноводная рыба семейства лососевые. Проживает в реках и горных озерах Сибири, Дальнего Востока, Монголии. Предпочитает  участки рек, на которых находится много перекатов. Характерная черта —  прогонистое, сплюснутое с боков тело. Основной рацион питания — мальки других рыб. Ленок ловят спиннингом. В качестве приманки используют жуки, личинки насекомых.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Ленок	16	2		88

Вверх

Елец

Небольшая рыбка семейства карповых, живущая в чистых реках с медленным течением. Предпочитает для своего обитания каменистое или твёрдое песчаное дно. Промыслового значения рыба не имеет. Характерная особенность – длинное, сжатое у боков тело. В естественной среде питается личинками насекомых, червями, ракообразными. Ловят ельца поплавочной удочкой. В качестве приманки используют черви, опарыши.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Елец	19	4		112

Вверх

Гольян

Обитает в водоемах с быстрым течением и чистой прохладной водой. Встречается практически во всей Европе и в большей части Сибири. Ведет стайный образ жизни. Характерная особенность – по бокам вертикальными рядами расположены темные пятнышки. В естественной среде питается водорослями, червями, планктоном. Ловят гольян поплавочной удочкой. Для приманки используют черви, опарыши, тесто.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Гольян	—	—	—	—

Вверх

Чукучан

Рыба из семейства чукучановых, обитающая на северо-востоке России. Предпочитает быстрые реки, в которых держится около темного дна вблизи камней и коряг. Отличительная особенность — высокий длинный спинной плавник, словно парус. Питается рыба речной растительностью и мелкими водными организмами. Отлавливают чукучан при помощи ставных сетей.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Чукучан	16,76	2,32		92

Вверх

Ряпушка

Ценная промысловая рыба, живущая на глубокой местности. Обитает в чистых водоемах, которые относятся к бассейнам Белого, Балтийского, Баренцева морей. Разновидности – европейская, сибирская, беломорская, переславская. Характерная черта — нижняя челюсть длиннее верхней с выемкой. В природе питается мелкими ракообразными. Ряпушку ловят на поплавочные снасти. Как приманку используют красных червей, мотыль, мясо моллюсков.

Название рыбы	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Ряпушка	17,5	2		88

Вверх

Особенности рыбалки на пресноводную рыбу

Для рыбалки в пресных водоемах требуется учитывать много нюансов. В крупных реках водится больше рыбы, чем в озерах, прудах или водохранилищах. Разные виды ловят в ямах, зарослях.

Отличия от ловли на водоемах

Рыбалка начинается с выбора правильного места. На небольших водоемах придется несколько раз менять расположение в поисках углублений. Обращают внимание на заросли и ниши, образовавшиеся после размыва берега. Для рыбалки на средних реках подходят ямы, заросли водных растений, участки с обратным течением. Чтобы поймать крупных особей, выбирают места с глубиной больше 50 см. Важно учитывать поведение рыбы: карась и лещ не любят шума.

В местах с обилием растительности водятся красноперка, щука, плотва, линь. Сомы, сазаны, судаки, подусты живут на глубине.

Нюансы поимки

Чтобы поймать рыбу в мелкой реке, не нужна подкормка. Рыбак использует удочку с мормышкой. Для более глубоких водоемов берут стандартное удилище с маленьким поплавком. Спиннинги подходят для любых рек, но нужна разная снасть.

На малой реке

Рыбаки могут не использовать подкормку.

На малых реках рыбу ловят с помощью такой наживки:

• мотыля;
• красных червей;
• мух;
• кузнечиков;
• личинок ручейника;
• пиявок.

На малых реках рыбу чаще всего ловят с помощью мотыля.

Для рыбалки подходят мормышечные удочки с боковым кивком. Если до дна больше 1 м, берут стандартную без грузила и с маленьким поплавком. Мелких обитателей ловят спиннингом ультралайт на мормышку до 1 г или с грузом 3-4 г и силиконовой приманкой до 5 см (микроджигом).

На средней

Рыбак сидит на одном участке или передвигается на лодке. В последнем случае находят ямы и места, которые недоступны с суши. С берега рыбачат спиннингом с нахлыстом или снастью «кораблик» (она перетаскивает приманку по водной поверхности под углом). Ловля на поплавок возможна на отмели, где приманка движется по течению. Второй вариант — найти глубокое место возле берега с обратным течением. Чтобы выловить донную рыбу, понадобится фидер.

На большой

Для рыбалки используют поплавочные удочки или спиннинги. Основное правило — учитывать рельеф, поскольку рыба прячется в бровках, заливах, свалах, заросших местах, возле мостовых опор и обрывов. По большой реке удобно передвигаться на лодке.

На крупной

Наиболее выгодное место для рыбалки — дельта реки. Здесь хорошая кормовая база, поэтому попадаются крупные особи. Лучше взять спиннинг быстрого строя длиной 2,7-3,5 м и тестом больше 30 г. Для рыбалки на лодке подойдет удилище от 2,2 до 2,7 м в длину.

Правила выбора наживки

Опытный рыбак берет несколько видов наживки. Приманка делится на растительную и животную.

Первая группа включает:

• зерна;
• хлебный мякиш;
• семена растений;
• жмых;
• крупы;
• бобовые;
• отруби;
• ягоды.

Наиболее популярными видами животной наживки считаются мотыль, черви, опарыши, насекомые, жуки, моллюски, ракообразные. Угря, линя, окуня можно поймать на лягушек. Для хищников на крючок насаживают мелкую рыбу (пескарей, уклеек, бычков). Насекомых и жуков лучше использовать для ловли рыбы, обитающей в верхнем слое воды. Черви, моллюски, личинки больше подходят для придонных видов.

Другие разновидности

Одной из самых дорогих речных рыб, обитающих в России, является белый осетр. Максимальная зарегистрированная масса осетра – 816 кг, а длина – более 6 м. Из-за ухудшения экологии статус осетра начинает вызывать опасения в отдельных регионах, однако в большинстве своем этот вид остается ценным объектом промысла и желанным блюдом на праздничном столе.

Также популярной речной рыбой является корюшка, обитающая преимущественно в ленинградской области и на Дальнем востоке. Эта рыба отличается характерным запахом соленых огурцов и имеет сладковатый вкус.

Похожая на корюшку рыба, которая водится в том же ареале – ряпушка. Она также обладает высокими кулинарными качествами и используется в качестве начинок для пирогов, в том числе традиционных расстегаев.

Особенности речной рыбы

В связи с ограниченной средой обитания можно встретить рыб с четко выраженными адаптивными особенностями. Хищники имеют продолговатое тело с маскировочным окрасом и достаточно мускулистое. Не хищная речная рыба отличается высоким и плоским телом, зачастую серебристый окрас с яркими плавниками.

Интересные факты о речных рыбах

В отличие от морских рыб, речные («белые») считаются диетическими. Морская рыба обычно запасает много жира для выживания в холодных условиях, речная же обычно почти не имеет жировой прослойки.

Вкус речной рыбы во многом определяется средой ее питания и рационом. Наиболее «чистым» мясом обладают рыбы, потребляющие моллюсков и растения. Характерный резкий запах является отличительной чертой рыб, обитающих в заиленных стоячих водоемах, а также рыб-падальщиков.

Не все речные рыбы обитают в пресной воде постоянно. Так, например, большинство лососевых образуют проходные популяции, поднимаясь в реки только на нерест, а основную часть жизни проводя в соленых морских водах.