Жерех — рыба семейства карповых, места обитания и способы ловли жереха на различную наживку

Различные названия жереха

Жерех в простонародье имеет различные названия: шереспер, хват, конь, белесть.

Старинное русское название жереха – шереспер. Рыбу так прозвали за ее очень широкие плавники, которые она расправляет при выпрыгивании из воды. Прыжки шереспер совершает во время охоты за мальком.

За особый способ охоты на более мелкие виды рыб жерех получил прозвище конь. Рыба выпрыгивает из воды и падает сверху на свою жертву. От удара о водную гладь хвостом или корпусом происходит громкий хлопок, который вводит малых по размеру рыб в ступор. В этот момент жерех резко хватает их и ищет следующую жертву.

За этот же способ охоты хищника называют хватом. Но шереспер не является единственным видом рыб, который добывает прыжками из воды себе пищу. К хватам, или иногда их еще называют всплесками, относят и другие виды рыб, такие как щука, судак, лосось, но у каждой из них свои небольшие отличительные моменты.

Белестью жереха называют за прожорливый нрав. Термин белесть произошел от слова «жировать», что означает накапливать жир на зимовку.

Другие названия жереха

Из-за особенностей внешности, образа жизни жерех получил еще несколько названий:

1. Конем рыбу называют за специфическую манеру охоты. Она выпрыгивает из воды и всей массой обрушивается на выбранную жертву.
2. Имя хват, обозначающий ловкий, расторопный, появилось из-за того, что во время оглушения одной рыбки другие замирают от неожиданности и попадают в пасть хищника.
3. По той же причине представителей карповых называют шереспером (бойким).
4. За прожорливый нрав хищник получил имя белесть, а за любовь к быстрому течению — речной корсар.

На местных диалектах жерех звучит как черих, шерих, шерешпер.

Происхождение вида и описание

Жерех относится к хордовым животным, выделены в класс лучеперые рыбы, отряд карпообразные, семейство карповые, род и вид жерех. На сегодняшний день ихтиологи не могут предоставить полную информацию относительно происхождения и эволюции данного представителя карпообразных. Существует несколько версий происхождения этих рыб. Согласно одной из существующих теорий древние представители современного жереха населяли территорию побережья современного Китая, Японии, и других азиатских стран.

Внешний вид и особенности

Белесть – это рыба семейства карпообразных. Так же, как другие представители семейства карпообразных, он имеет множество костей. Рыба отличается крупным, массивным, укороченным телом, которое имеет форму веретена. Спина прямая и довольно широкая, окрашена в темный, иногда синеватый цвет. Бока рыбы имеют серый цвет, а область живота окрашена исключительно в серебристый цвет. Все тело покрывает серебристая чешуя. Примечательно, что у жереха очень крепкий и массивный хвост. Стоит отметить, что нижняя его часть длиннее верхней. Ихтиологи отмечают ряд характерных внешних признаков.

Характерные внешние черты жереха:

• вытянутая, изогнутая голова;
• большой рот;
• крупная нижняя челюсть;
• спинной и хвостовой плавники окрашены в серый цвет и имеют темные кончики;
• все остальные плавники, расположенные на теле рыбы окрашены в красный, либо оранжевый цвет у основания и в серый ближе к концу.

Голова белести довольно массивная, вытянутой формы. На ней имеются массивные, мясистые губы и несколько выступающая вперед нижняя челюсть. Челюсти данных представителей карпообразных не имеют зубов. Вместо них имеются своеобразные бугорки и выемки. Бугорки расположены на нижней челюсти. Выемки на верхней и предназначены для входа бугорков, которые расположены внизу. Такое строение челюстей позволяет мгновенно захватывать потенциальную добычу, у которой просто не остается шансов на спасение. Подобное строение ротового аппарата позволяет жереху охотиться даже на добычу крупных размеров.

Интересный факт: Удивительно, но в глотке жереха имеется небольшое количество резцов.

Взрослые, крупные особи достигают длины тела 1-1.3 метра. Масса тела у таких рыб 11-13 килограмм. Средний размер половозрелой особи составляют 50-80 сантиметров, а масса 6-7 килограмм.

Размеры

Стандартными параметрами имаго жереха считаются: длина = от 38 до 51 см, вес = от 0,9 до 2,5 кг. Иногда эта рыба способна вырасти до 80 см, а её масса при таком росте может составлять 12-13 кг!

Имаго — иными словами взрослая особь.

Такие поразительные размеры не стали пределом для жерехов.

Самый крупный экземпляр был пойман летом 2000 года в России, в водах реки Красивая Меча, расположенной на местности села Троекурово, Липецкая область.

Эта территория обладает самыми комфортными климатическими условиями проживания этих рыб, и в результате в местных реках развиваются подобные гиганты. Рекордный улов достиг 15,7 кг массы, к тому же выловленный жерех смог вырасти до 87 см!

Спустя двадцать лет никто не побил этот рекорд жителя Липецкой области, по официальным данным.

Разновидности жереха — внешний вид и особенности

Обыкновенный жерех относится к семейству карповых и отряду карпообразных. Род включает в себя два вида:

1. Европейский. Встречается в водоемах европейской части России, а также в европейских странах.
2. Переднеазиатский. Обитает в водоемах Турции, Ирана, Сирии, Ирака. Встречается в реках Тигр и Евфрат.

Каждый из видов также условно делится на подвиды.

Европейский или обыкновенный жерех

Самый распространенный и многочисленный вид. Обитает преимущественно на европейском континенте — в Европе и европейской части России. Научное название Aspius aspius.

Переднеазиатский

Самый мелкий вид данного хищника. Научное название Aspius vorax.

Обладает телом до 55 см, и весом до 1,5 кг. Отличительная особенность переднеазиатского жереха высокая плодовитость. Однако популяция все равно сокращается из-за загрязнения водоемов и отсутствия оптимальных условий к проживанию. Обитает в бассейне рек Тигр и Ефрат, страны Турция, Сирия, Иран, Ирак.

Амурский плоскоголовый

Встречается только в бассейне реки Амур. Этот вид карповых предпочитает обосновываться для жизни на дне реки. У него длинное тело и немного сплюснутая, вытянутая голова. Является разновидностью щуковидного жереха.

Отличительная черта амурского жереха — у него имеются ярко красные плавники, за что он получил прозвище «краснопер».

При хороших условиях обитания доживает вплоть до 20 лет, имеет вес от 2 до 4 кг, длина туловища 60-80 см.

Щуковидный жерех

Жерех-лысач, Aspiolucius esocinus. Водится только в бассейне Аральского моря, любит темную воду. Имеет сильное уплощение на голове с очень маленькими глазами. Голова похожа на щучью.

Жил в Аральском море, до обмеления. В настоящее время редко, но встречается в Токтогульском водохранилище, реке Чу, верхнем течение Амурдарьи.

Красногубый жерех

Вид обитавший в Аральском море до начала обмеления (началось с 1960 г). Сегодня встречается бассейнах рек Амударьи и Сырдарьи. Aspius Agassiz отличается красными губами.

Аральский красногубый жерех

Аральский жерех может проживать как в пресных, так и в слабосоленых водах, бывает полупроходные подвиды и жилые. Преимущественно обитает в Средней Азии, в водах рек Сырдарьи и Амударьи, Сарысу, Чу. В среднем живет около 9 лет. У него светлые плавники и приземистое тело. Средняя длина особи — до 70 см, вес от 5 до 5,5 кг.

Отличительная особенность аральского хищника — наличие пурпурного окраса плавников. При этом губы необязательно должны иметь красный окрас.

Место обитания и распространение

Жерехи встречаются в природных водоемах, значительно ограниченных маленьких реках и небольших озерах. Для полноценной жизнедеятельности рыба нуждается в просторных и глубоких акваториях, где чистая и проточная, богатая кислородом вода, а также очень внушительная кормовая база.

В естественных условиях такая рыба населяет системы, представленные большими реками, крупными озерами, водохранилищами Южного, Балтийского и Северного морей России.

Ареалом обитания жереха является небольшая протяженность, включающая в себя некоторые территории, охватывающие Восточную Европу и значительную часть Западной Европы. Встречается рыба в частях Евразийского континента – между реками Урал и Рейн, на территории Средней Азии: части Казахстана или бассейнах Каспийского и Аральского морей. Много жереха на Волге.

Незначительное количество особей жереха наблюдается в водах озера Балхаш, где промысловая рыба появилась искусственным путем.

Где обитает в России

Ареал обитания жереха охватывает знаменитые водоёмы России, а также водохранилища некоторых морей, разливающихся в пределах нашей страны.

Наш речной житель стал постоянным жителем озера Балхаш, хоть и был подселён в этот водоём с помощью человека.

Жерехи игнорируют реки Сибири, Северного Кавказа и Дальнего Востока, практически не обитают в этой местности. Это обусловлено неблагоприятным климатом этих территорий для комфортного проживания этой рыбы.

Этот род очень трепетно относится к климатическим условиям мест, где она проживает. С наступлением первых заморозков, когда климат меняется и температура становится неблагоприятной для жереха, рыба как можно быстрее уходит в глубины рек, где её уже сложнее вылавливать.

Образ жизни

Жерех – рыба равнинных рек, предпочитающая водоемы с течением и шириной от 100 метров. Водоемы без течения не интересны рыбе, хоть она иногда в них попадается. Жерех считается хищной рыбой-загонщицей, способной без перерыва курсировать по своим маршрутам в поисках пропитания. Когда жерех находит рыбу, глушит ее хвостом, после чего заглатывает. Обычно в поисках пищи жерех отправляется за острова, в русловые участки водоема, на перекаты, к устьям впадающих рек, на большие течения далеко от берега.

В первый год жизни небольшие особи держатся стаями, далее разделяются и отправляются на охоту поодиночке.

Чем кормится жерех?

По типу питания жерехи относятся к категории пелагических ихтиофагов, которые придерживаются верхних или средних слоев в водоеме, о чем свидетельствует строение рта и внешний вид тела рыбы. Молодые жерехи питаются исключительно червями, насекомыми, мелкими ракообразными и некоторыми другими небольшими беспозвоночными.

После того, как рыба достигнет 30-40 сантиметров в длину, она превращается в хищника и начинает активно поедать мальков любых других пород рыб, предпочитая маленьких лещей и воблу. Но все же некоторая часть рациона растущего жереха по-прежнему состоит из червей и насекомых.

За счет того, что рыба неразборчива, она питается любыми схожими особями, в том числе и сорными видами: уклейкой, язей, пескарями, и даже судаком. Они склоны к погоне за крупной рыбой, которая по размерам поместится во рту жереха. Часто хищник хватает добычу длиной 14-15 сантиметров.

Жерехи – рыбы, гоняющиеся за добычей, а не поджидающие ее из засады. В ненастную погоду, во время проливных дождей и сильного ветра, хищники стараются уходить на глубину, иногда поднимаясь ближе к поверхности для поимки различных мелких букашек или жучков, которые активно попадают в воду с нависающей над водами водоема растительности.

Нерест

Жерехи растут очень быстро, благодаря активным обменным процессам и неприхотливостью в рационе питания. Уже к первому году жизни, длина тела средней особи составляет около 28 сантиметров при весе 200 грамм и более.

Половой зрелости рыба достигает примерно к третьему году жизни, когда средний вес тела жереха достигает около 1,5 килограмма. Начало нереста напрямую зависит от климатических условий. На южной территории России процесс нереста наступает в середине апреля, составляя примерно несколько недель. Размножение осуществляется при температуре воды около 7-16 градусов.

Нерест является парным процессом, из-за чего на одном участке одновременно могут метать икру около десяти пар рыб, что создает впечатление группового размножения. Период активного размножения рыбы сопровождается сражениями самцов, борющихся за право обладания самкой.

В поисках нерестилища жерех предпочитает не заходить в слишком мелкие речные притоки. Выбирает участок на песчано-глинистом или каменистом перекате, располагающемся в русле постоянно обитаемого водоема. В процессе такого поиска, хищная рыба поднимается высоко вверх даже против течения.

Средняя по размерам самка способна выметывать около 50-100 тысяч икринок, оседающих на корнях и стеблях растений, отмирающих зимой. Икринки жереха отличаются липкой консистенцией, очень хорошо удерживаются на субстрате. Примерно через несколько недель, при благоприятных условиях, вылупляются мальки. Если же воды недостаточно теплые, период инкубации может длиться еще дольше.

Сезонная рыбалка

В осенний период шереспер начинает накапливать жир на зиму и прячется на глубине. В это время попадаются крупные экземпляры, но рыбачить приходится далеко от берега, из-за чего целесообразно использование лодки. Поймать активного жереха несложно, но для этого используют живца или глубоководного воблера. Живец должен обладать крупными размерами, иначе жерех даже не обратит на него внимания. Осенью агрессивная рыба не подпускает к себе никого, за счет чего опытные рыбаки маскируются.

Летом

В летний период жерех отправляется на охоту за мальками. Он ненадолго подплывает близко к берегу, за счет чего рыбаки могут поймать его на мелкого живца. Кроме мальков, для ловли с берега применяют лягушек. Не обязательно использовать только натуральные приманки, допустимо применять поверхностные вертушки и воблеры.

В знойное лето рыба полностью восстанавливается, становится одновременно чуткой и пугливой, и к берегу не подплывает. Для поимки хищника используют дальнобойные приманки.

Лучшим временем для ловли считается ранее утро, ведь в этот период жерех выходит на охоту на косяки мелких рыб, становясь легкой добычей. Ищут жереха в местах перемещения крупных косяков верховодных рыб.

Жерех охотится близко у поверхности, поджидая свою добычу в местах с перекатом воды, с сильным или умеренным течением. Мелкие особи до 2,5 килограмм, начинают сбиваться в стаи, а более крупные рыбы охотятся поодиночке.

Зимой

В зимний период шереспер продолжает охоту у поверхности воды, но поймать его сложно. Для этого требуется многолетний опыт. Ловят хищника в незамерзающих водоемах, далеко от берега, в дневное время в местах скопления уклейки, когда рыба активно питается. Ловят жереха, используя зимний спиннинг. Вытаскивают агрессивную рыбу осторожно, применяя небольшой багор, иначе крупная рыба может дернуться против течения, сломав удочку.

Ловят жереха со льда, но только в тех местах, где в речке образуются вымоины, имеется сильное течение рядом с ямами или вода иначе снабжается кислородом. Для поимки жереха через лунку используют:

• донку с поводком длиной более 20 сантиметров;
• метод отвесного блеснения с применением узких блесен, кастмастеров или пилькеров;
• судаковые серебристые блесна (применяются крайне редко).

По льду допустимо подходить к вымоинам с обыкновенным спиннингом, но не забывать о том, что у края воды тонкий лед. Не провалиться позволит принятие позиции в 10-15 метрах от кромки льда. При этом требуется остановиться не над течением, а сбоку от него.

Увеличение улова обеспечит подкормка, соответствующая по составу сезонным предпочтениям в рационе рыбы. Ранней весной рекомендуется применение отварной крупы с добавлением червя и донных мелких животных. В мае жереху по душе исключительно майский жук. В летний период жерехи питаются стрекозами, кусочками малька, бабочками, кузнечиками, большими мухами. Рыбаки формируют шарики из насекомых, помещая их в кормушку. Летом и осенью желательно использование кусочков рыб и лягушек.

Чем жерех отличается от голавля и язя

Все три вида относятся к семейству карповых, поэтому их легко спутать. При ближайшем рассмотрении различия становятся очевидными.

Главная особенность жереха – его рот, строение челюстей. На нижней расположен бугорок, который заходит в выемку верхней и образует своеобразный замок, удерживающий добычу «мертвой хваткой». В отличие от голавля и язя у жереха нижняя челюсть длиннее и верхняя часть вильчатого хвоста короче нижней.

Отличительные признаки язя:

• короткий, утолщенный корпус;
• крупная чешуя;
• окрас, изменяющийся под солнечными лучами с серебристого на золотистый;
• зеленовато-желтая радужка глаз с темным пятном в верхней части.

Характерные черты голавля:

• широкая туповатая голова;
• крупные глаза;
• черная у основания чешуя.

Заметны различия и в поведении. Жерех намного активнее язя и голавля, что объясняет разные способы лова.

Ценные свойства жереха

Жерехи – осторожные и пугливые рыбы, одновременно буйные, за счет чего получили огромную популярность на территории многих европейских стран, став объектом для спиннинговой спортивной рыбалки. Благодаря тому, что жерехи очень быстро растут, а их мясо очень полезное и вкусное, рыба считается ценной.

Полупроходные подвиды жереха имеют важное промысловое значение. Мясо рыбы, несмотря на отличные вкусовые качества, характеризуется излишней костлявостью. По этим причинам его очень часто используют для копчения или вяленья, а балык из жереха по вкусу сравним с балыком, приготовленным из лососевых рыб.

Какие блюда готовят из жереха:

• Мясо рыбы жирное, нежное, но в нем содержится много мелких косточек. При засолке косточки размягчаются и практически не замечаются.
• Мясо жереха используют для приготовления фарша, тушения с овощами, в соусе и сметане, запекания в фольге или жарки.
• У засоленной икры жереха нежный вкус. Подают в качестве закуски с гренками.
• Из филейной части рыбы готовят вкусную уху или рыбный суп.
• Очень вкусно готовить рыбу с овощами: томатами, помидорами, сельдереем. Жереха посыпают пряными травами и запекают под сыром.
• Готовят мясо рыбы на костре, запекают в духовке и на углях.
• Подходит для маринования и фарширования.

Ловля жереха

Жерех является популярным объектом ловли у рыболовов-любителей. Особенно популярна ловля жереха среди спиннингистов. Жерех ценится за крупные размеры, большую силу и высокую осторожность.

Жерех очень мощная и скоростная рыба, благодаря своему ракетообразному телу он способен на мощные и скоростные рывки, которыми он не только быстро догоняет свою жертву, но и может сломать или разорвать рыболовные снасти, недооценивших его рыболовов. Поимка жереха является показателем высокого профессионализма и настоящего мастерства рыболова.

Жерех ловят весь сезон открытой воды, с начала мая до конца октября, пока жерех не уйдет на зимовку в зимовальные ямы.

Жереха ловят самыми разными способами, наиболее распространена ловля жереха на поплавочную удочку, на спиннинг и нахлыстом.

Время

Самое выгодное время для охоты на эту рыбу — период сразу после икрометания. По завершении этого процесса шереспер интенсивно ищет добычу на протяжении суток, и приманить его будет легко рыбакам.

Эту рыбу можно удачно отлавливать не только после нереста, она преимущественно вылавливается в промежуток времени с конца весны по начало осени, в период наиболее благоприятного климата для жерехов.

Условия

Если река плодовита различными мелкими рыбками и мальками для питания жерехов, крупна и полноводна, тем чаще в ней вырастают рекордные, мясистые и внушительные представители этого рода.

В более мелких речушках для этой рыбы недостаточно пропитания, поэтому он будет заторможено расти и прибавлять в весе, а в результате беспрерывных рыбалок они не в силах достичь положенных природой гигантских размеров.

Чем приманить

Возможные приманки для жереха:

• вертушки;
• воблеры (поверхностные);
• мелкий живец;
• насекомые.

Этот речной хищник клюёт резко, быстро, он способен без особых усилий оборвать леску и даже сломать удилище, в том случае, если оно непрочное или уже ранее повреждённое.

Так как шереспер заметит даже опытного рыболова на расстоянии ближе, чем 100 м, и не подпустит его к себе благодаря своему острому зрению, в этом случае наиболее качественно в роли приманки сработает кастмастер.

Во время массового вылета насекомых, особенно в середине весны, возможен хороший клев на некоторых представителей, в особенности: майского жука, разновидностей больших видов мух, оводов и комаров, стрекоз и т.д.

С середины сентября эта рыба опускается всё глубже в воду, где поймать его можно, используя такие приманки:

• воблеры (глубоководные);
• мелкий живец;
• джиг-приманки.

Где искать жереха на водоеме

В период лучшего времени для рыбалки жереха можно встретить у берегов водоемов. В другие сезоны он практически не появляется вблизи и для отлова потребуется лодка.

Летом его можно найти на перекатах, в местах впадения притоков, на мелководье. В теплое время года они обычно охотятся стаями, что увеличивает шансы на хороший улов.

Обнаружить жереха на водоеме достаточно легко по характерным резким и достаточно систематическим всплескам. Его «бой» по воде достаточно жёский и громкий, спутать его с язем или голавлем сложно.

Ловля жереха на поплавочную удочку

Жереха ловят на поплавочную удочку. Снасть для ловли жереха должна быть прочной, но при этом не грубой. Жерех может отказаться брать приманку, если обнаружит толстую леску или яркий поплавок, тем более если заметит рыболова на берегу.

Для ловли жереха на поплавочную удочку используют леску от 0,20 до 0,30 мм. Крючок используется № 7-10 по отечественной нумерации. Поплавок лучше всего прозрачный, продолговатой или круглой формы. Удилище длиной не меньше 3,6 метра, оснащенное безынерционной катушкой.

Лучшей наживкой при ловле жереха является его любимая пища — уклейка. Можно использовать в качестве живца другие виды рыб, но желательно,чтобы живец был узкотелым и не более 8 см длиной. Хорошими наживками при ловле жереха являются: майские жуки, кузнечики, мелкие лягушки, головастики.

Ловить жереха лучше всего с лодки, моста, островка, на поворотах реки, или с выступающего вглубь реки берега и пускать оснастку с поплавком вниз по течению, понемногу стравливая леску, в сторону порогов, водоворотов и перекатов. Можно ловить взабродку.

После окончания спуска наживки, ее не перебрасывают, а возвращают назад, подматывая леску катушкой. Часто случается так, что жерех берет наживку на возврате.

Расстояние от поплавка до наживки должно быть около 1 метра или чуть длиннее, можно попробовать ловить жереха в полводы или на расстоянии 20-30 см от поверхности.

При ловле на живца, лучше всего цеплять его за губы, такой способ насаживания живца обеспечивает максимальная вероятность хорошего зацепа жереха.

Ловля жереха на спиннинг

Искать жереха следует в средних и больших реках, которые имеют перекаты и пороги в своих руслах, на которых он любит охотиться. В теплые летние дни его следует искать на перекатах, отмелях, участках рек ниже плотин. Жерех обычно находится там, где находятся большие скопления его любимого корма — стаи уклеек. Там где много уклейки, там должен быть и жерех.

Определить местонахождения жереха можно по его бою на поверхности воды, во время охоты жереха на мелкую рыбешку, либо либо по рассыпающейся во все стороны уклейке, которая выпрыгивая из воды, пытается убежать от хищника. Еще один способ найти жереха, это найти место где над водой кружат чайки. Охотящийся на мелкую рыбешку жерех, заставляет ее выпрыгивать из воды, чайки слетаются к месту жереховой охоты и устраивают свое пиршество.

По весне и летом жерех охотиться в верхних слоях воды, собирая в том числе упавших на поверхность воды насекомых, осенью его чаще можно найти и ловить на приличной глубине.

При ловле жереха с берега, следует спрятаться за каким-нибудь укрытием: деревом или кустом, следует использовать одежду защитного цвета и вести ловлю из положения сидя.

Жерех дневная рыба, поэтому ловить его нужно в светлое время суток. Лучшим временем для рыбалки на жереха являются предрассветные часы, продолжающиеся 2—3 часа после восхода солнца и вечерние часы — за час до заката и час после него, пока совсем не стемнеет.

Жереха ловят на спиннинг весь сезон открытой воды. Ловля начинается ранней весной, еще до нереста жереха. До начала нереста жереха ловят на ямах, русловых свалах, омутах, на джиг, разнесенные оснастки и воблеры крэнк. В мае после окончания нереста жерех начинает активно питаться мелкой рыбой в верхних слоях воды. Ловить его в это время лучше в больших реках.

В июне и июле жереха ловят в основном на косах вдали от берега. Используют увесистые колеблющиеся блесны, девоны, поверхностные воблеры и пилькеры. Август лучшее время для ловли жереха, в это время его ловят на колеблющиеся и вращающиеся блесны, пилькеры, воблеры, топвотеры. Жерех смещается под кручи с резкими бровками и свалами в русло, к крутоярам с упавшими в воду деревьями.

В сентябре ловля жереха ведется по летним схемам, правда максимальная активность у него приходится не на утро, а на полдень. Позже, с похолоданием воды, жерех смещается на глубокие места, ловить его в это время можно на пилькеры, силиконовые приманки, глубоководные воблеры и раттлины.

Для ловли жереха следует использовать спиннинг длиной 2,7-3,3 метра, с верхней границей теста 35, 40 или даже 60 грамм. Спиннинг должен быть дальнобойным, прочным и надежным.

Ловля жереха нахлыстом

Многие рыболовы-любители с успехом ловят жереха нахлыстом. Чаще всего жереха ловят на перекате. Обнаружить жереха не так сложно, бой жереха сразу виден на воде. При ловле жереха следует соблюдать тишину при движении по берегу и заходе в воду.

В зависимости от ширины переката и удобства заброса применяют свитч-роды 6-7-8 классов, или двуручное удилища 5-6-7 классов. Для ловли используются плавающие спей шнуры и стреляющие головы. На шнурах ставятся полилидеры или монофильные подлески. Поводки используются из лески 0.25-0.28 мм.

Обнаружив место боя жереха на перекате, в это место забрасывается стример. Проводка стримера должна имитировать малька в верхнем слое воды, сносимого течением. Стример не должен проваливаться в толщу воды.

Кроме ловли на перекатах, ловля жереха может производится на небольших реках, когда противоположный берег реки обрывистый, подмытый с поваленными деревьями на воде. Стример или жук из пенки забрасывается под самый берег, в предполагаемое место стоянки жереха, затем выполняется ускоренная проводка мушки, на протяжении 2-3 метров, затем выполняется новый заброс. Жерех хорошо реагирует на движение на поверхности и борозду от мушки, которое создает имитацию убегающего малька.

Когда жерех бьет малька на мелководных песчаных участках, можно сделать заброс так, чтобы он вспугнул малька и заставил его броситься в разные стороны. Следующий заброс выполняется уже с расчетом на жереха, после приводнения мушки, делается длинный стрип, с последующим дрейфом мушки. Бороздящая поверхность воды мушка, провоцирует жереха на атаку.

При ловле жереха нахлыстом на больших реках, ловля ведется с лодки. Рыболов подплывает к жереховому котлу, стараясь производить как можно меньше шума. Ловля ведется на свитчи и двухручные удилища, с использованием тандема из двух мушек. Во время ловли жереха в котлах на хорошем течении, стрип не делается, а при умеренном течении делается небольшой, главное чтобы мушка не проваливалась в толщу воды.

Для ловли жереха нахлыстом используются мушки самых разных типов. Хорошие результаты дают сухие жуки из пенки, на 6-8 крючке. Они работают как на падении, так и при борозде. Часто используются мокрые мушки, изготовленные с применением пера белого цвета, имитирующие малька. Такие мушки вяжутся на крючках 8-10 номера. Хорошие результаты показывают стримеры, самых разных видов, имитирующие прогонистую мелкую рыбку.

Ловля жереха зимой

В зимний период жерех продолжает охотиться на поверхности воды — там, где есть непромерзающие участки. Для его поимки потребуется опыт. Больше шансов поймать хищника далеко от берега.

Поймать хищника со льда можно там, где есть вымоины. Сильное течение рядом с ямами вдоволь снабжается кислородом, подобные условия привлекают этих рыб.

Стоит помнить, что возле таких мест крайне опасный и тонкий лед. Рыбачить можно на расстоянии от 10-15 метров. Следует выбрать такое место, чтобы находиться не над течением, а сбоку от него. Такая рыбалка требует предосторожности и опыта.

Донка

Ловят хищника также на кораблик и донками на живца. Причем в качестве живцовки используют «донку» с прозрачным поплавком. Он удерживает живца-пескарика на плаву в верхних слоях воды пуская на длинной леске по струе. Ловят донкой на изгибах реки, где берег позволяет использовать такую снасть.

Рекомендации

Отловить жереха — непростая задача, даже если чётко слышать характерный для его охоты звук и практически точно понять, где он находится.

Со временем рыболовы понимают принцип ловли шересперов, оценивая их поведение в воде.

При рыбной ловле на жерехов вам придётся надеть маскировку, найти надёжное укрытие и проводить рыбалку как можно тише.

Все хищники обладают острым зрением, в том числе и жерех. Он способен отслеживать происходящее на берегу, находясь на приличной глубине.

Малейшее неосторожное движение рыбака: и хищник замечает его, понимая, что он находится в опасности. После этого он не возьмёт приманку.

Естественные враги

К жереху сложно подобраться, это осторожная рыба — её органы чувств и зрение хорошо развиты. Хищник быстро оценивает обстановку, избегая опасных мест и ситуаций.

Но молодые особи нередко подвергаются риску, они могут стать кормом для взрослых жерехов, а также иных видов рыб. Находясь на поверхности воды, они становятся добычей для птиц.

У взрослых жерехов в естественной среде обитания практически нет врагов. Единственный внешний источник опасности — это крупные пернатые: скопы, орланы и тп. Эти птицы легко высматривают добычу на поверхности воды, после чего незамедлительно пикируют и хватают.

Продолжительность жизни

Все зависит от условий обитания. В хорошем, обширном водоеме с насыщенной кислородом воде и большой кормовой базой, хищник может прожить до 15 лет. При отсутствии этих факторов срок жизни сокращается на 3-6 лет.

Возможно ли разведение жереха в домашних условиях

Как и многие другие представители семейства карповых, хват может разводиться в прудах и садках для личного потребления и на продажу. В садках, специальных мешках на плавающей деревянной раме, можно выращивать по 200 особей на квадратный метр. Доходность составит до 5 тонн рыбы при интенсивном откорме.

Выращивать шереспера можно в пластиковых бассейнах и прудах глубиной не менее полутора метров. Часть светового дня летом следует сокращать, чтобы уберечь хищников от палящего солнца. В домашних и производственных условиях откорм должен основываться на высокобелковом питании.

Рыба жерех костлявая или нет?

Насчет костлявости шереспера спор не умолкает. Что можно сказать.

Да, жерех костлявый, как и щука.

Это хищные и сильные рыбы, и не будь мускулатура, особенно за спинным плавником скреплена мелко-костной системой, щука не смогла бы делать внезапные броски, а хват глушить хвостом мелочь. Итак, тело шереспера достаточно пронизано мелкими косточками, что спина, что хвост. Но больше всего костей сконцентрировано в хвостовой части тушки.

И чем больше рыба по размеру, тем больше кости и тем легче от них избавляться при употреблении мяса.

Самые большие кости реберные и на них самое чистое и не костлявое мясо. После любой термальной обработки оно легко снимается с кости. Со спиной и особенно с хвостом нужно быть поосторожней. Рыбу тоже нужно уметь есть!

Поэтому шереспера редко жарят, больше запекают, вялят и коптят. А балык жереховый получается просто отменным.

Вкусовые качества жереха

Рыба жерех довольно вкусная и полезная. Мясо нежное, умеренно жирное.
По питательности в 100 г приготовленного жереха примерно 20 грамм белков и около 4 граммов жиров. Калорийность составляет 99 Ккал.

Охрана жерех

В связи с тем, что численность жереха постоянно сокращается, а численность среднеазиатского жереха крайне мала, его отнесли к редким видам, которые находятся на грани исчезновения и занесли в  Международную Красную Книгу.

В связи с этим международная ассоциация по охране редких представителей форы и фауны разрабатывает специальные программы, направленные на сохранение и увеличение численности жереха. Они включают в себя более детальное изучение образа жизни, характера питания, и других факторов и показателей, необходимых для создания оптимальных условий жизнедеятельности для разведения рыбы в искусственных условиях.

В регионах естественного обитания рыбы запрещено ловить, в особенности с помощью сетей и запрещенных методов и средств. Регионы обитания рыбы контролирует и постоянно патрулирует рыбнадзор. Нарушителям закона и действующих правил грозит административное наказание в виде штрафа в особо крупном размере.

Промышленных объекты и предприятия, отходы которых могут стать причиной загрязнения естественной среды обитания и гибели рыбы, обязуют оборудовать системами очистки отходов.

Жерех – это хищная, довольно крупная рыба семейства карпообразных. Ее мясо отличается особым вкусом и невероятно широким набором полезных для человека веществ, хотя не лишено большого количества костей. На сегодняшний день популяция данных рыб очень малочисленна, в связи с чем жерех занесен в Международную Красную книгу.