Морской лещ: что это за рыба, особенности, как выглядит

Общие сведения

Признаки. Тело высокое, с узким хвостовым стеблем. Наибольшая высота тела 40,7— 52,7 % SL. Тело и голова сжаты с боков. Длина головы 24,7—31,3 % SL. Линия профиля головы умеренно выпуклая и закругленная. Глаз эллиптической формы. Горизонтальный диаметр глаза 22,7—25,6 % длины головы. Рыло тупое.

Кончик рыла лишен чешуи. Длина рыла больше горизонтального диаметра глаза. Рот конечный, косой. Длина верхней челюсти 12,4—16,2 % SL. На челюстях расположены в несколько рядов мелкие конические зубы. Клыков на верхней челюсти нет. Обычно имеется ряд мелких нёбных зубов. Глоточные зубы хорошо развиты.

Передние ноздри ближе к кончику рыла, чем к переднему краю глазницы, имеют слегка эллиптическую форму и направлены вперед. Задние ноздри в виде щелей и находятся посередине между передними ноздрями и передним краем глазницы. Ширина межглазничного расстояния примерно равна диаметру глаза и составляет 7,3—10,7 % SL.

Спинной и анальный плавники длинные с высокими передними частями. Лучи спинного и анального плавников, за исключением их кончиков, покрыты чешуей. Спинной плавник начинается над передней, центральной или задней частью основания грудных плавников.

Грудные плавники длинные — 28,3—38,8 % SL. Брюшные плавники расположены под задней половиной основания грудных плавников или иногда чуть позади него. Боковая линия либо выражена, либо нет, полная или неполная.

В горизонтальном ряду от верхней точки жаберной щели до основания среднего луча хвостового плавника насчитывается 70—80 чешуй. Тычинки на 1-й жаберной дуге обычно имеют рейкообразную форму. D 35—38; А 29—32; Р 20—23; жаберных тычинок на 1-й дуге (4—7) -I(8—12) = 15—18; позвонков 41—43. Окраска тела темно-коричневая с тускло-серебристым оттенком на боках. Верхняя часть тела и верхние края плавников черноватые, грудные и брюшные плавники — желтоватые.

Родственные формы. Род Brama насчитывает 7 видов, обитающих в пелагиали Атлантического, Индийского и Тихого океанов. Наибольшей численности достигают виды, обитающие в умеренных водах —японский морской лещ В. japonica Hilgendorf в северной части Тихого океана и южный морской лещ В. australis (Whitley) — в южной.

Распространение. В Северной Атлантике атлантический морской лещ распространен в водах Большой Ньюфаундлендской банки, у Массачусетса (США), Бермудских островов, Исландии, Норвегии, Фарерских островов, Датских проливов, Средиземного моря, у берегов Португалии, Испании и Западной Сахары.

В Южном полушарии этот вид обитает у берегов Южной Африки. Предположительно к этому виду относят некоторые экземпляры морских лещей, пойманных в Южном полушарии, у берегов Австралии, Тасмании, Новой Зеландии и Чили.

В южной части Тихого океана наиболее многочислен другой вид морского леща — южный морской лещ (В. australis). В тропических водах атлантический морской лещ также замещается другим тропическим видом — морским лещом Дюссюмье В. dussumieri Cuvier, который обычно отличается от последнего меньшими размерами.

Что за рыба

Морской лещ брама отличается такими характеристиками:

• туловище является высоким, овальным, по бокам немного приплюснутым;
• голова высокая, крупная;
• на голове есть крупные глаза, пасть, верхняя челюсть является намного шире, чем нижняя;
• на поверхности туловища и головы есть крупные чешуйки, на них есть кили, наросты с колючками;
• цвет туловища черный или серый, часто присутствует серебристый отлив;
• на поверхности спинки присутствуют длинные плавники одинаковой формы;
• плавники на брюшке расположены близко к голове либо под грудными плавниками.

У молодых особей другой внешний вид и строение плавников у них отличается. Длина туловища взрослых особей составляет около полуметра. Масса тела не превышает 6 килограммов. У леща морского Брама на спинных и анальных плавниках есть крупная густая чешуя. Такая рыба обитает в водах Средиземного моря, Атлантического океана и прочих водоемах, которые омывают Европу.

В России лещ морской обитает в водах Баренцевого моря и Японского. Активную рыбалку ведут в Балтийском море.

По своей природе лещ является хищником. Он питается ракообразными, мелкими рыбешками. Часто брамовые становятся добычей акул. Самки мечут икру с начала апреля до июня. В это время они мигрируют в теплые воды. Морской лещ ведет активный образ жизни, постоянно пребывает в поиске кормовой базы, выходит на промысел более трех раз в течение дня. Ища себе добычу, такая рыба способна проплывать на длительные расстояния, может даже заплывать в пресноводные водоемы. Интенсивный жор происходит с наступлением осени. Метаболизм замедляется, когда температура воды достигает менее 10 градусов тепла.

Это ценная рыба для промышленности. Охота на нее ведется на Камчатке, Алеутских островах, Аляске. Промысел также осуществляются возле Пиренейского полуострова. Активный вылов осуществляется в феврале и марте. В мясе леща содержатся практически все известные витамины и минералы, в которых нуждается организм человека.

Биология

Характеристика. Относится к голоэпипелагическим рыбам и обитает в океанических водах. В Атлантическом океане распространен биполярно. Населяет бореальные и нотальные воды Атлантического и нотальные воды Индийского и Тихого океанов. Его распространение обычно ограничено водами с температурой не выше 23,8 °С и не ниже 10 °С.

Размножение. Нерест происходит на юге ареала в пределах Северного субтропического круговорота и в Средиземном море. Нерестовый сезон растянут и приходится на весенне-летний период. В Средиземном море пик нереста наблюдается в августе—сентябре.

Нерестится в теплых водах при температуре не ниже 19,5, но не выше 23,8 °С. У берегов Северной Европы соотношение самцов и самок 1:1, при этом рыбы в уловах часто представлены парами (самец и самка).

Развитие. Икринки и личинки держатся в поверхностном или предповерхностном слое воды. Выклюнувшиеся личинки имеют длину примерно 3—4 мм. Изменения, происходящие в интервале длин от 6 до 10 мм, затрагивают в основном форму тела и характер пигментации.

Голова и передняя часть тела приобретают темную окраску. Чешуйный покров отсутствует при длине тела менее 12 мм и полностью формируется при длине тела примерно 13 мм. Лопасть анального плавника начинает формироваться при длине тела около 30 мм.

Рост. Длина до 1,2 м и масса до 6 кг и более. В уловах чаще всего встречаются особи длиной от 35 до 40 см. Методика определения возраста не разработана.

Питание. Использует в пищу те пищевые объекты, которые может добыть и которые наиболее многочисленны в районах его обитания. Известен случай поимки этой рыбы на крючок с насаженной актинией. В состав его пищи входят рыбы, амфиподы, эвфаузииды, головоногие моллюски и т.д.

В желудках этих рыб, обитающих в Северном море, обнаружены остатки песчанок, камбал, хека, тресковых рыб и головоногих моллюсков. В районе Западной Сахары основу питания часто составляет мавролик. У Южноафриканского побережья в его желудках обнаружены миктофиды и личинки краба.

Миграции. В Северной Атлантике совершает протяженные сезонные миграции зимой на юг и летом на север. Пути миграций этого вида еще недостаточно изучены. Для нереста мигрирует 609 в южные районы ареала.

В Северном полушарии нерестовые миграции происходят предположительно в конце осени—начале зимы и нагульные — в конце весны—начале лета. В июле—ноябре взрослые особи достигают Ньюфаундлендских банок, Южной Исландии, Датских проливов, Норвегии и иногда Кольского полуострова. Зимой скопления этого вида отмечаются у северозападного побережья Испании. Во время миграций атлантический морской лещ обычно придерживается вод температурой не ниже 13 °С. Крупные особи могут опускаться на глубину до 100-200 м.

Места обитания

Название рыбы говорит само за себя, обитают они в морях и океанах, распространены в тропических, субтропических, умеренных водах на всем земном шаре. Огромными популяциями могут похвастаться акватории у берегов Турции, Испании, Греции, Италии. Тихоокеанские воды возле Японских островов тоже густо населены данным ихтиожителем. Семейство представлено пелагическими разновидностями открытого океана. Размножение происходит в более теплых водах, для этого осуществляется ежегодная миграция половозрелых особей.

Российские рыболовы тоже могут попробовать счастья в поимке данного вида рыбы, для этого стоит отправиться на Мурманское побережье Баренцева моря, от Камчатки и до Командорских островов улов тоже будет неплохим.

Рыба данного семейства является важным промысловым продуктом, однако вылову подлежат далеко не все виды леща.

Внешний вид

Спутать его с другими рыбами морей и океанов будет сложно, они имеют особенности строения и поведения в воде. Отличительными являются:

• размеры особей, обычно в сети траулеров попадаются крупные и средние до 60 см длиной;
• только два вида достигают приличного веса при относительно небольшой длине, Brama bramaи Taractichthys longipinnis могут весить более 6 кг и иметь не более 1 м. тело.

В остальном внешний вид морского представителя практически идентичен.

Морской лещ: преимущества и свойства

Морской лещ — это менее вкусная еда, принадлежащая к семейству эспаридосов (к которому также относятся другие очень потребляемые рыбы, такие как сама, лещ, бога, дентекс или брекча), которые характеризуются наличием сжатого тела. и быть несколько дольше.

Его редко можно найти в Средиземном море, и его обычно ловят в основном в Атлантике (на атлантических европейских побережьях, таких как Португалия или вблизи Канарских островов).

Из-за своих черных пятен морской лещ имеет тенденцию быть известным также с именем красный лещ.

Что касается лучшего времени года, то правда в том, что мы обычно находим его у торговцев рыбой в период с ноября по декабрь, январь, февраль и март.

Пищевые свойства морского леща

В отличие от трески, морской лещ принадлежит к семейству голубых рыб. Фактически это одна из нежирных рыб, которые способствуют более здоровому жиру, хотя его калорийность умеренная: 100 г морского леща дают менее 90 килокалорий.

Интересен их питательный вклад в белки, помимо витаминов (витамин А и витамины группы В, такие как витамины В3, В6 и В12) и минералов (таких как железо, калий, магний и фосфор). На самом деле, по сравнению с другими рыбами, мы должны подчеркнуть наличие витаминов В3 и В6.

Польза морского леща

Морской лещ становится питательно говоря отличным источником белков высокой биологической ценности. Кроме того, это голубая рыба, так что большинство ее жиров полезны для здоровья.

Благодаря низкому потреблению калорий он является хорошим вариантом для людей с избыточным весом и ожирением, а его питательный вклад очень интересен для сбалансированного, здорового и здорового питания.

Благодаря содержанию железа он помогает предотвратить железодефицитную анемию, а фосфор положительно влияет на процессы получения энергии, мышечную деятельность и нервную систему. Поэтому его потребление также интересно студентам.

Свойства рыбы

Белое мясо рыбы лещ морской очень вкусное и жирное, в связи с чем ее относят к столовым видам рыб, которые имеют промысловое значение. Как и любой представитель семейства окуневых, рыба лещ морской является отменным источником натуральных протеинов, которые играют немаловажную роль для здоровья человека.

При регулярном употреблении этой морской рыбы в пищу, наш организм пополняет запасы таких макро и микроэлементов как железо, фосфор, калий, магний, кальций и натрий.

Промысел и использование

Ценная промысловая рыба, пользующаяся хорошим спросом на зарубежных рынках. Запасы атлантического морского леща изучены очень слабо. Основные добывающие страны в Северной Атлантике — Испания, Португалия, Франция и в Юго-Восточной Атлантике — ЮАР. По данным ФАО, годовой вылов за период с 1987 г. по 2000 г. значительно колебался, о чем свидетельствуют данные табл. 56.

В Северо-Восточной Атлантике до 1991 г. годовой вылов этого вида не превышал 3583 т, и начиная с 1991 г., долго превышал 4000 т. Увеличение вылова этой рыбы в Северо-Восточной Атлантике примерно в начале 90-х годов совпало с его уменьшением в ЦентральноВосточной Атлантике с 5259 т в 1987 г. до 2489 т в 1990 г.

Таким образом, примерно в начале 90-х годов основные районы добычи атлантического морского леща в Северном полушарии сместились из Центрально-Восточной Атлантики на север — в Северо-Восточную Атлантику. Отечественный промысловый флот добывает атлантического морского леща в Центрально-Восточной и в Юго-Восточной Атлантике. Отечественный вылов этой рыбы в Центрально-Восточной Атлантике колебался от 2189 т в 1987 г. до 21 т в 2000 г.

Атлантического морского леща добывают в качестве прилова при траловом лове и при ярусном тунцеловном промысле. У западных берегов Пиринейского полуострова существует специальный промысел этой рыбы. Здесь в конце зимы и начале весны множество небольших судов выставляют на многие мили плавные ярусы.

Крючки этих ярусов опускаются на глубину 90—100 м. Иногда уловы достигают 60—70 рыб на каждые 100 крючков снасти. Может присутствовать в уловах в качестве прилова при траловом промысле на акватории, прилегающей к шельфам Западной Сахары и Мавритании.

Здесь его скопления облавливались отечественными судами типа БМРТ и РТМС, в частности при добыче мавролика. Уловы достигали до 10 т за траление. Максимальный вылов получен осенью. Обычно скопления состоят в основном из созревающих и посленерестовых рыб. Ценная пищевая рыба. Мясо по вкусу напоминает мясо тунца.

На рынках приморских городов Испании эта рыба реализуется в свежем виде. Используется для приготовления консервов. В некоторых приморских городах России (г. Калининград) реализуется в мороженом виде.

Особенности

Лещи из морей и океанов не имеют ничего общего с пресноводными карповыми, они являются представителями иного семейства и даже отряда. Название получили лишь за некоторое внешнее сходство. Официально рыб относят к Брамовому семейству океанических рыб отряда окуневых. Семейство имеет 7 родов, в которые входит более 20 видов. Более подробную классификацию узнать не помешает никому.

Несмотря на уникальность рода, существуют различные видовые группы рыбы, которые определены распространенностью и местом обитания. К наиболее известным относится обыкновенный, дунайский, восточный и волжский лещ. Все они имеют сильно сжатое с боков округлое тело, для которого характерна аномальная высота в 1/3 длины туловища. Главными различиями является окрас и размер.

Эталоном официально считается крупный лещ обыкновенный, для которого характерны:

• бока коричневого, бурого или золотистого оттенков;
• плавники серого цвета с темной каймой;
• желтоватое брюхо;
• компактная голова с крупными глазами и маленьким выдвижным ртом-трубочкой для затягивания небольшой по размеру растительной пищи, который однозначно дает ответ на вопрос, хищник или нет лещ.
• бесчешуйчатый киль между брюшным и анальным плавниками.

Рыбы обитают во всем северном полушарии Земли. На территории России лещи особенно распространены в северо-западной и центральной части, реках, озерах Сибири, Урала, бассейнах всех морей, которые омывают страну.

В зависимости от региона распространения, существуют местные названия рыбы: восточный, дунайский, балтийский лещ, подлещик.

Морские лещи — рыбы средних и крупных размеров, с длиной тела до 60 см. Атлантический морской лещ (Brama brama) и Taractichthys longipinnis могут достигать длины 1 м при массе 6 кг.

Почти все виды черной или серой окраски, некоторые имеют серебристый оттенок.

Эта рыба отличается очень круто закругленным профилем головы и овальным туловищем с довольно высокой спиной

У всех морских лещей тело высокое и сильно сплюснуто с боков, покрыто крупной чешуей с килями или шиповидными выростами.

Голова у них высокая и также покрыта чешуей, большие глаза и рот.

Характерным признаком семейства является расположение и размеры плавников. Спинной и анальный плавники примерно одинаковы по длине и форме, колючих лучей не имеют, при том передние лучи у спинного плавника не ветвятся. Грудные плавники длинные, имеют форму крыла. Брюшные плавники расположены либо под грудными, либо на горле. Хвостовой плавник вильчатой формы.

Молодь морских лещей существует отличается от взрослых рыб, как по форме тела, так и по строению плавников. Морские лещи — хищники. В их рацион обычно входит мелкая рыба и ракообразные мальки. Сами морские лещи также являются добычей, для акул.

Нереститься рыбы начинают при температурах 12-16°С. Обычно, это происходит в конце апреля или начале мая в южных регионах и в июне в северных. Полупроходные рыбы поднимаются из морей в реки, где и откладывают икру на лугах, залитых паводковыми водами. Озерные лещи нерестятся одновременно с местными карповыми, поэтому в стоячих водоёмах нередко появляются гибриды.